Vorträge und Dokus
Dokus und Vorträge sind unserer Meinung nach toll, um einen einfachen Einblick in ein Thema zu bekommen oder auch um tiefer einzusteigen.
Leider sind viele der guten Vorträge nur auf Englisch verfügbar, was wir auch sehr schade finden.
Wenn du kein Englisch kannst und dich trotzdem über die Low Carb Ernährung informieren möchtest, kannst du ja einfach mal bei unseren Wissens-Artikeln vorbei schauen.
Sugar: The Bitter Truth
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Dr. Robert Lustig erklärt anhand von biochemischen Prozessen und wissenschaftlichen Studien, wie schädlich Zucker für uns Menschen wirklich ist.
Dabei fällt auf, wie ähnlich die Verstoffwechslung von Alkohol und Fruktose ist – mit ähnlichen Konsequenzen.
The Cholesterol Conundrum
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Ivor Cummins erklärt hoch komplexe biochemische Vorgänge in unserem Fettstoffwechsel auf elegante Art und Weise.
Wer ein tiefes Verständnis für die Funktionsweise unseres Cholesterinhaushaltes und die Entstehung von Herzkrankheiten haben möchte ist hier goldrichtig.
How to green the world’s deserts and reverse climate change
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Desertifikation trägt stark zum Klimawandel bei und beschreibt den Wandel von Weideland zu Wüstenland.
Das beschleunigt den Klimawandel, denn Weideland ist ein potenter Speicher für CO2.
Der Ökologe Allan Savory schlägt eine auf den ersten Blick kontrovers klingende Lösung vor:
Wiederkäuer wie Kühe können mit Hilfe von Menschen Wüsten wieder zum Leben erwecken und somit einen riesigen Speicher für CO2 schaffen.
