KH
3,0g
Eiweiß
8,3g
Fett
17,2g
Kcal.
224
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
224
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Kochen
Gesamt
Unser Keto Chia Pudding mit Vanille-Geschmack bietet so ziemlich alles, was man von einem tollen Low Carb Frühstück erwarten kann: Er ist schnell zubereitet, gesund und natürlich – super lecker.
Mit nur 3g verwertbaren Kohlenhydraten ist der zuckerfreie Chia Samen Pudding außerdem ketogen. Besonders gut eignet sich dieser Chia Pudding ohne Zucker als süßer Snack für zwischendurch oder als Frühstück.
Zutaten
ml Wasser
g Chia Samen*
g Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahre mehr über Erythrit
TL Vanille Extrakt* Um den Zucker im Vanille Extrakt zu vermeiden, kannst du auch eine Vanilleschote benutzen.
1 TL = 1/2 Schote
1. Schritt
ml Kaffeesahne*, ml Wasser, g Chia Samen*, g Erythrit*, TL Vanille Extrakt*
Lasse das Glas etwa 2 Minuten stehen, bevor du wieder umrührst.
2. Schritt
Achte dabei darauf, dass sich keine Chia-Klumpen am Boden oder Rand des Glases befinden und alles gleichmäßig verteilt ist.
3. Schritt
4. Schritt
Du kannst ihn genauso gut aber auch länger im Kühlschrank stehen lassen und später essen – dann solltest du den Pudding allerdings trotzdem noch einmal gut umrühren.
Lagerung
Im Kühlschrank hält sich der Pudding sehr gut für mehrere Tage – nach spätestens 4-5 Tagen, solltest du ihn jedoch aufgegessen haben.
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Hallo liebes Keto Team, eine tolle Seite habt ihr hier mit super leckeren Rezepten.
Da die Keto Brötchen nicht meins sind, habe ich den Chia Pudding gegessen, allerdings mit nur 15 gr. Chia.
Sehr lecker und sättigend.
Sind 30 gr. Chia nicht zu viel für 1 portion??
LG
Martina
Hallo Martina,
wir freuen uns sehr, dass dir Koch Keto so gut gefällt!
Zu deiner Frage: Es finden sich viele verschiedene Meinungen zur Frage, wie viel Chia-Samen maximal täglich konsumiert werden sollten, um Nebenwirkungen bei der Verdauung zu vermeiden. Je nach Quelle (z.B. Universitäten oder Hersteller) schwankt die täglich angegebene Höchstverzehrmenge und es gibt auch Quellen, die das tägliche Limit bei höheren Mengen als 15g Chia-Samen pro Tag ansiedeln.
Es gibt hier wohl keine allgemeingültige Wahrheit, weshalb wir empfehlen würden, individuell zu schauen, bis zu welcher Menge man Chia-Samen gut verträgt.
Ganz persönlich haben wir bei 30g oder auch etwas mehr bisher gute Erfahrungen gemacht.
Sofern man allerdings empfindlich auf die vielen Ballaststoffe reagiert, sollte die Menge eher reduziert werden oder z.B., wie von dir vorgeschlagen, nur eine halbe Portion mit 15g Chia-Samen auf einmal gegessen werden. Die andere Hälfte könnte man dann zu einem späteren Zeitpunkt des Tages oder auch am nächsten Tag essen, da sich der Chia-Pudding gut im Kühlschrank hält.
Außerdem sollten die Chia-Samen gut aufgequollen sein.
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Hi,
danke für das gute und vor allem sehr einfache Rezept – da kann auch wirklich nichts schief gehen xD
Aber ich frage mich, wieso hier Kaffeesahne genutzt wird, welche durchschnittlich 4g Lactose pro 100 ml enthält. Diesen Zucker könnte man sich doch sehr leicht sparen, indem man einfach Mandelmilch benutzt?!
Viele Grüße
Peter
Hallo Peter,
absolut, man kann das Rezept auch gut mit Mandelmilch zubereiten, wenn man gerne noch weniger KH im Rezept haben möchte. Wir nutzen Mandelmilch in vielen Rezepten und manchmal nutzen wir Zutaten wie Kaffeesahne, weil es geschmacklich so gut passt und etwas Abwechslung bringt. In diesem Fall geht es also nur um den Geschmack – mit Mandelmilch gelingt das Rezept grundsätzlich auch sehr gut! 🤗
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Superlecker, supereinfach und supernormale Zutaten die man dafür braucht!Absolut empfehlenswert!
Auch hier nochmal ganz lieben Dank für dein tolles Feedback, Marion! 😊