Keto Himbeer Fat Bombs
Nährwerte pro Portion
KH
1,1g
Eiweiß
1,2g
Fett
2,9g
Kcal.
37
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
37
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Kochen
Gesamt
Eines dieser kleinen Bällchen hat nämlich gerade einmal 1,1g verwertbare Kohlenhydrate und ist garantiert zuckerfrei.
Zutaten
g Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahre mehr über Erythrit
g weiche Butter*
g entöltes Mandelmehl* Entöltes Mandelmehl eignet sich besonders gut zum Low Carb Backen.
TL Zitronensaft*
(Optional) Erythrit*
1. Schritt
Die Himbeeren sind perfekt, wenn du keine einzelnen Früchte mehr erkennen kannst und sie eine Marmeladen-ähnliche Konsistenz angenommen haben.
2. Schritt
g Erythrit*, g entöltes Mandelmehl*, gekochte Himbeeren
3. Schritt
g weiche Butter*, TL Zitronensaft*
Rühre gründlich um, bis du eine gleichmäßige Masse erhältst.
4. Schritt
5. Schritt
7. Schritt
Lagerung
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Erythrit*
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Hallo Ihr Lieben
Ihr habt so tolle Rezepte, danke dafür! Leider hab ich bei diesen Fat Bombs so meine Mühe.
Meine Bombs werden nicht hart, dick sondern bleiben flüssig. Halte mich genau nach Rezept…
Habt Ihr Ideen?
Liebe Grüsse
Hallo Kathrin,
tut uns leid, dass die Fat Bombs bei dir nicht gelingen wollten.
Wir haben dabei festgestellt, dass die Kochzeit in Schritt 1 etwas zu sportlich angegeben war. Statt 5-10 Minuten sind 10-15 Minuten realistischer – haben wir gleich geändert. Die Himbeeren sollten recht dickflüssig – wie Marmelade – nach dem Kochen sein. Hast du gefrorene Himbeeren benutzt, kann es auch daran liegen, dass etwas mehr Eis an den Himbeeren haftet und somit die Flüssigkeit erhöht. Auch hier hilft längeres Köcheln lassen.
Evtl. könntest du etwas mehr Mandelmehl hinzugeben, um den bisherigen Versuch noch zu retten.
Wir hoffen die Tipps helfen weiter!
LG vom Koch Keto Team