Keto Mandel Kokosnuss Schokoriegel
Nährwerte pro Portion
3,2g
Eiweiß
2,4g
Fett
35,5g
Kcal.
349
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
349
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Kochen
Gesamt
Eine zartschmelzende Basis aus Kokoscreme, kombiniert mit einer knackigen Mandel und umhüllt von Schokolade.
Inspiriert wurde dieses Rezept von einem bekannten amerikanischen Schokoriegel-Klassiker – der Unterschied zum Original ist jedoch, dass unsere Low Carb Version gerade einmal 3,2g verwertbare Kohlenhydrate pro Riegel hat.
Perfekt also, als kleine süße Keto Snack-Idee für Zwischendurch.
Zutaten
g Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahre mehr über Erythrit
g Schokolade mit +85% Kakaogehalt* Der Kohlenhydrat-Anteil deiner Schokolade sollte bei ca. 20g oder weniger liegen.
g Kokosraspeln*
ungesalzene Mandeln*
1. Schritt
3. Schritt
4. Schritt
Gebe die Schokolade dafür in eine größere Schüssel und stelle sie auf einen mit Wasser gefüllten Topf.
Bringe das Wasser im Topf zum Kochen und rühre immer wieder um, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Schmelze lieber etwa die doppelte Menge an Schokolade um dir das Übergießen einfacher zu machen.
Die Menge, die in der Zutatenliste angegeben ist das, was am Ende auch auf den Riegeln bleibt – allerdings ist es einfacher mehr Schokolade zu schmelzen, den Rest aufzufangen und für ein anderes Rezept wiederzuverwerten.
5. Schritt
Das wird der Boden für unsere Kokos-Schokoriegel.
6. Schritt
7. Schritt
8. Schritt
Lege ein Stück Backpapier darunter, um heruntertropfende Schokolade aufzufangen.
10. Schritt
Die überflüssige Schokolade, die auf dem darunter liegenden Backpapier gelandet ist, kannst du super für andere Rezepte wiederverwerten.
11. Schritt
Lagerung
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