Keto Red Velvet Tassenkuchen
Nährwerte pro Portion
KH
3,6g
Eiweiß
10,6g
Fett
15,0g
Kcal.
200
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
200
Vorbereiten
Backen
Gesamt
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Gesamt
Leider ist so ein ganzer Kuchen doch immer einiges an Arbeit – weshalb Rezepte wie dieser Keto Red Velvet Tassenkuchen so praktisch sind!
Schnell gemacht, einfach, und trotzdem genauso lecker!
Und dazu sogar noch zuckerfrei und 100% low carb mit nur 3,6g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion.
Zutaten
Zutaten für den Tassenkuchen:
Erfahre mehr über Erythrit
ml Buttermilch*
g entöltes Mandelmehl* Entöltes Mandelmehl eignet sich besonders gut zum Low Carb Backen.
g Kokosmehl*
g geschmolzene Butter*
Ei*
TL Backkakao*
TL Backpulver*
TL rote Lebensmittelfarbe
Zutaten für das Frischkäse-Frosting:
1. Schritt – Zubereitung des Tassenkuchens
g Erythrit*, g entöltes Mandelmehl*, g Kokosmehl*, TL Backkakao*, TL Backpulver*
2. Schritt
ml Buttermilch*, g geschmolzene Butter*, Ei*, TL rote Lebensmittelfarbe
3. Schritt
Deine Tasse sollte mindestens die doppelte Größe vom Teig haben, da er noch ein ganzes Stück aufgeht.
4. Schritt
5. Schritt – In der Mikrowelle
Als Faustregel gilt: Ca. 1 Minute bei 1200 Watt und eher 2-3 Minuten bei 600 Watt und weniger.
Um zu testen, ob der Tassenkuchen fertig ist, mache die Stäbchenprobe mit einem Zahnstocher:
Stecke den Zahnstocher in die Mitte des Tassenkuchens – kommt der Zahnstocher sauber und ohne Teigreste wieder heraus, ist dein Tassenkuchen fertig.
5. Schritt – Im Backofen
Backe den Tassenkuchen für ca. 10-15 Minuten.
Stecke einen Zahnstocher in die Mitte deines Tassenkuchens, um zu testen, ob er fertig ist.
Kommt der Zahnstocher sauber und ohne Teigreste wieder heraus, ist dein Tassenkuchen fertig.
6. Schritt – Zubereitung des Frischkäse-Frostings
Gebe die Zutaten für das Frischkäse-Frosting in eine größere Schüssel und mixe mit einem Handrührgerät oder Schneebesen, bis du eine gleichmäßige und fluffige Masse erhältst.
7. Schritt
Lagerung
Da der Tassenkuchen allerdings relativ rasch austrocknet, empfehlen wir ihn so schnell wie möglich zu verzehren.
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Erythrit*
Die Keto Zucker-Alternative ohne Kalorien!
Puder-Erythrit*
Puderzucker-Ersatz für die Keto Küche
Braunes Erythrit*
Angenehm malziger Geschmack
Mandelmehl*
Das beste Keto Mehl zum Backen
Kokosmehl*
Günstige Keto Mehl-Ergänzung
Auflaufförmchen*
Ergeben genau eine Portion vom Tassenkuchen
Schon probiert?
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