Stremellachs mit Meerrettich
Nährwerte pro Portion
Carbs
0,4g
Eiweiß
26,4g
Fett
19,1g
Kcal.
280
Carbs
Eiweiß
Fett
Kcal.
280
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Ich finde den Stremel-Lachs mit etwas ,und etwas gutes Olivenöl spitze,und das ist wirklich ein schnelles tolles Gericht
Ganz lieben Dank für das tolle Feedback, Rudi! 🤗
Ich finde die Antwort auf Simone’s Frage sehr unbefriedigend. Wenn ihr eine Kalorienangabe pro Portion macht, dann muss es ja logischerweise eine Rechengröße geben. Warum macht ihr so ein Geheimnis um diese Angabe? Die Rezepte sind sehr gut, aber auch bräuchte eine Angabe wie groß eine Portion ist. Auch für mich ist dies zur Berechnung meines Tagesumsatzes wichtig. 100 gr von einem Gericht hat nunmal andere Werte wie 300 gr.
Es wäre deshalb schön wenn ihr euch dazu durchringen könnte einmal anzugeben wie groß eine Portion wirklich ist
Hallo Andreas,
wir geben in der Regel kein Gewicht pro Portion an, weil das Gewicht beim selben Gericht stets unterschiedlich ausfallen kann. Aus eigener Erfahrung wissen wir, dass viele Faktoren das Gewicht beeinflussen z.B. ein variables Gewicht von Gemüse, Eiern usw. oder auch wie viel Flüssigkeit beim Kochen verkocht wird. Somit kann sich durchaus eine große Spanne ergeben, in der das selbe Gericht liegen kann – unserer Meinung nach eignet sich ein pauschales Gewicht deshalb weniger.
Daher würden wir eher empfehlen das fertige Gericht auf einzelne Teller oder Frischhaltedosen entsprechend der Portionen zu verteilen (das geht im Alltag super schnell und unkompliziert). Damit hat man dann stets gleichgroße Portionen.
Wenn du gerne nach dem Gewicht gehen möchtest, kannst du auch deinen leeren Topf/Pfanne/Auflaufform abwiegen und dann das jeweilige fertige Gericht als ganzes abwiegen und das Leergewicht abziehen.
LG vom Koch Keto Team
Hallo, eure Koch Keto Internetseite ist einfach Klasse. Sehr übersichtlich und als Anfänger kommt man gut klar damit. Aber eine Frage hätte ich doch noch. Wie gross ist eine Portion( Gramm)?
Vielen Dank und liebe Grüsse, Simone
Hallo Simone,
vielen Dank für dein schönes Lob! 😊
Eine pauschale Grammzahl für Portionen nutzen wir nicht. Je nachdem, um welches Gericht es sich handelt, können unterschiedlich viel Gramm ausreichend sättigen. Suppen z.B. sind durch die Flüssigkeit sicher schwerer pro Portion als andere Gerichte. Gleichzeitig versuchen wir stets Zutaten in handelsüblichen Mengen zu nutzen (wie z.B. 125g Stremellachs) und schauen dann am Ende, wie viele Portionen das Rezept enthält, die ausreichend sättigen. Bei manchen Rezepten (z.B. Keksen) geben wir zum einfachen rechnen lieber einen Keks als Portion an.
LG vom Koch Keto Team