KH
3,7g
Eiweiß
3,1g
Fett
16,4g
Kcal.
178
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
178
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Gesamt
Intensiver Himbeer-Geschmack auf einem luftigen Cheesecake-Mousse nach amerikanischem Vorbild.
Super einfach, lecker und perfekt für jeden, der einer Low Carb oder Keto Ernährung folgt.
Mit gerade einmal 3,7g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion kannst du unser Himbeer-Dessert ganz ohne schlechtes Gewissen genießen.
Zutaten
g (gefrorene) Himbeeren* Du kannst frische oder gefrorene Himbeeren verwenden.
ml Sahne*
g Puder-Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
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TL Zitronensaft*
1. Schritt
Wir empfehlen dir, einen beschichteten Topf zu nutzen, um ein Anbrennen der Himbeeren am Topfboden zu vermeiden.
Lasse die Himbeeren nun bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln und rühre sie dabei gelegentlich um.
Du weißt, dass die Himbeeren lange genug geköchelt haben, wenn deren Konsistenz der von Erdbeermarmelade ähnelt.
2. Schritt
3. Schritt
g Frischkäse (Doppelrahmstufe)*, ml Sahne*, g Puder-Erythrit*, TL Zitronensaft*
4. Schritt
5. Schritt
Fülle die Frischkäse-Masse in ein kleines 220ml Glas*.
Achte beim Einfüllen darauf, dass im Glas noch genug Platz für die gekochten Himbeeren ist.
6. Schritt
7. Schritt
Lagerung
Im Kühlschrank ist unser Himbeer Cheesecake im Glas für ca. 3-4 Tage haltbar.
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Ich habe diese Jahr mit Keto begonnen, und bin auf der Suche nach leckeren und schnellen Rezepten- ohne viel Schnickschnack, auf eurer Seite „kleben“ geblieben. Die Rezepte sind wirklich sehr lecker und vielseitig.
Ganz ganz herzlichen Dank, und macht weiter so 🙂
Wir freuen uns sehr, dass dir Koch Keto so gut gefällt, Janet! 🤗
Sehr lecker und schnell zubereitet
Ganz lieben Dank für dein schönes Feedback, Heidrun! ☺️