Keto Pekannuss Schneeball Kekse
Nährwerte pro Portion
KH
1,1g
5,7g
Fett
14,9g
Kcal.
166
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
166
Vorbereiten
Backen
Gesamt
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Backen
Gesamt
Diese Keto Pekannuss Schneeball Kekse werden nicht lange auf dem Weihnachtsteller überleben, denn sie sind einfach zu lecker!
Nussig, zart und vollmundig kommen sie daher und sind dabei auch noch zuckerfrei und low carb!
Unsere Version des auch als “Mexikanische Hochzeitskekse” bekannten Gebäcks hat gerade einmal 1,1g verwertbare Kohlenhydrate pro Keks und ist somit auch für die ketogene Ernährung geeignet.
Zutaten
g entöltes Mandelmehl* Entöltes Mandelmehl eignet sich besonders gut zum Low Carb Backen.
g weiche Butter*
g Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahre mehr über Erythrit
Vanilleschote* Alternativ kannst du auch Vanille Extrakt benutzen.
1 TL = 1/2 Schote
Prise Salz*
Puder-Erythrit*
1. Schritt
2. Schritt
g gehackte Pekannüsse*, g entöltes Mandelmehl*, g Erythrit*, Vanilleschote*, Prise Salz*
3. Schritt
4. Schritt
5. Schritt
Jeder Ofen ist anders, was zu abweichenden Backzeiten führen kann.
Außerdem solltest du immer wieder nach deinen Keksen schauen, denn Mandelmehl brennt meist schneller an als übliches Weizenmehl.
6. Schritt
7. Schritt
Lagerung
Gut aufbewahrt sind die Kekse für mindestens 1-2 Wochen haltbar.
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Erythrit*
Die Keto Zucker-Alternative ohne Kalorien!
Puder-Erythrit*
Puderzucker-Ersatz für die Keto Küche
Braunes Erythrit*
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Mandelmehl*
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Messlöffel*
Zum genauen Messen von Gewürzen & Co.
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Lecker!!!!! Endlich mal leckere Kekse ohne Zucker und Weizenmehl. Ich bin begeistert. Sie schmelzen im Mund. Wow!!! Danke für dieses tolle Rezept!
Ganz lieben Dank für deine tolle Rückmeldung, Nadi! Freut uns sehr, dass dir die Kekse so gut geschmeckt haben! 😊