Keto Granola
Nährwerte pro Portion
KH
4,3g
Eiweiß
10,7g
Fett
28,9g
Kcal.
328
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
328
Vorbereiten
Backen
Gesamt
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Backen
Gesamt
Unser Low Carb Granola ohne Zucker schmeckt wie das Original, ist aber (fast) ohne Kohlenhydrate mit nur 4,3g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion!
Das Beste an diesem einfachen Rezept: du kannst das Crunchy Müsli ganz einfach selber machen und sogar auf Vorrat zubereiten, da es sehr lange haltbar ist!
So hast du immer ein leckeres Keto & Low Carb Frühstück zur Hand!
Zutaten
g gehackte Haselnüsse*
g Kokoschips*
g braunes Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahre mehr über Erythrit
g Sonnenblumenkerne*
g Chia Samen*
g gefriergetrocknete Himbeeren*
Eiklar*
TL Vanille Extrakt* Um den Zucker im Vanille Extrakt zu vermeiden, kannst du auch eine Vanilleschote benutzen.
1 TL = 1/2 Schote
1. Schritt
3. Schritt
4. Schritt
5. Schritt
Backe es dann für weitere 7-10 Minuten, bis alles gleichmäßig gold-braun ist.
6. Schritt
Keine Sorge, falls das Granola noch nicht komplett knusprig wirkt, wenn es frisch aus dem Ofen kommt.
Es wird richtig knusprig, sobald es komplett abgekühlt ist.
7. Schritt
Wir haben gefriergetrocknete Himbeeren gewählt, da diese am wenigsten Kohlenhydrate haben, aber du kannst auch andere Früchte wählen, wie zum Beispiel gefriergetrocknete Erdbeeren.
8. Schritt
Lagerung
Dort hält es sich für bis zu 4 Wochen.
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Hallo,
ich finde die Rezepte auf der Seite toll.
Ich bin gerade dabei meine Ernährung in Richtung Low Carb umzustellen, und finde eure Rezepte hier echt toll.
Ich habe zwei Fragen:
– für was ist das Eiweiß hier gut oder kann ich das auch einfach weglassen?
– kann ich die Kokoschips durch etwas anderes ersetzen? (Ich mag Kokos nicht gerne)
Danke euch!
LG Manuela
Hallo Manuela,
danke für das liebe Kompliment – es freut uns sehr, dass dir unsere Seite gefällt. ☺️
Das Eiweiß sorgt dafür, dass aus dem Granola “Cluster” (also größere Stücke) entstehen, die zusammenhalten. Ohne das Eiweiß würde das Granola aus den einzelnen Nüssen bestehen, also eher “Müsli-artig” sein – was grundsätzlich nicht weiter schlimm ist und eher eine Geschmacksfrage ist. 🙂
Die Kokoschips kannst du definitiv auch austauschen oder auch weglassen. Je nachdem was du gerne isst, kannst du einfach andere Nüsse oder Kerne nehmen – zum Beispiel etwas klein gehackte Macadamias oder gehobelte Haselnusskerne.
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Ein sehr leckeres Rezept, vielen Dank dafür! Und generell an dieser Stelle mal ein großes Lob an euch…eure Rezepte sind mit Abstand die familientauglichsten…selbst meine Kids essen immer gerne mit! Weiter so!!!
Herzlichen Dank für deinen tollen Kommentar, Steffie! Wie schön, dass ihr auch gemeinsam als Familie die Gerichte probiert und sie so gerne gegessen werden. 🤗
Das Granola ist super lecker und schnell zubereitet.
Ich habe nur ganz wenig Erythrit verwendet. Beim nächsten Mal probiere ich es ohne. Durch die Früchte ist es ohnehin süß. Ich habe es mit gefriergetrockneten Blaubeeren und Brombeeren ausprobiert.
Vielen Dank für das tolle Rezept!😉
Hallo Sandra,
vielen Dank für deinen lieben Kommentar! ☺️
Wir können das Granola auch ganz ohne Erythrit unbedingt empfehlen – man muss nur an etwas weniger Süße gewöhnt sein.
Mit Blaubeeren oder Brombeeren schmeckt es bestimmt auch sehr lecker. 😋
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Hallo liebes Team, ist es dringend
Frage
Hallo zusammen, hab eine Frage. Worin liegt der Unterschied zwischen dem Bronze Erytrit und dem weißen? Macht es geschmacklich einen Unterschied oder ist es nur die Farbe
Hallo Sandra,
das braune Erythrit schmeckt tatsächlich anders – vergleichbar mit dem Unterschied zwischen normalen Zucker und braunen Zucker. Bei manchen Rezepten passt es geschmacklich noch besser als normales Erythrit. 😋
LG vom Koch Keto Team
Meine Kids und ich finden das Rezept so lecker, dass nach dem Wochenende nichts mehr übrig geblieben ist ! Alleine der Duft beim backen ist schon umwerfend ! Ich habe statt Trockenbeeren frische Beeren genommen. Weil es uns so geschmeckt hat, habe ich die Kombi gleich noch zu einem Oatmeal umgewandelt !
Freut uns total! Danke, dass du dir die Zeit für den Kommentar genommen hast! 🤗
Ein sehr leckeres Granola! Super einfach und schnell gemacht.
Ich hatte kein braunes Erythrit und habe daher weißes verwendet. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Danke für das tolle Rezept!
Ganz lieben Dank für dein schönes Feedback, Karin! 😊