Keto Haselnuss-Makronen

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Nährwerte pro Portion

Eine Portion = 1 Keks

KH
0,7g

Eiweiß
2,3g

Fett
6,5g

Kcal.
72

KH

0,7g

Eiweiß

2,3g

Fett

6,5g

Kcal.

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Zubereitungszeit (min.)

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Du kannst von Haselnüssen nicht genug bekommen?

Dann sind diese Keto Haselnussmakronen ohne Zucker bestimmt genau richtig für dich!

Super intensiver Haselnuss-Geschmack und total einfach zubereitet – besser geht’s fast nicht.
Außer vielleicht durch den Fakt, dass die Low Carb Nussmakronen nur 0,7g verwertbare Kohlenhydrate pro Portion haben!

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Zutaten

g gemahlene Haselnüsse*
g Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
 
Erfahre mehr über Erythrit

ganze Haselnüsse*
Eiklar*
TL Vanille Extrakt* Um den Zucker im Vanille Extrakt zu vermeiden, kannst du auch eine Vanilleschote benutzen.
 
1 TL = 1/2 Schote

 TL Zimt*
Prise Salz*

1. Schritt

Heize deinen Ofen auf 150°C (Ober- und Unterhitze) vor.

2. Schritt

Schlage das Eiklar mit einem Handrührgerät steif.

3. Schritt

Vermische die restlichen Zutaten (bis auf die ganzen Haselnüsse) miteinander und hebe sie unters geschlagene Eiweiß.

4. Schritt

Forme mit deinen Händen etwa ca. 3 cm große Bällchen und drücke sie etwas platt.

Verteile sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und drücke zum Schluss auf jede Nussmakrone eine ganze Haselnuss.

5. Schritt

Backe die Haselnussmakronen für 20-25 Minuten, bis die Ränder ganz leicht beginnen braun zu werden.

Hole sie dann aus dem Ofen und lasse sie komplett abkühlen, bevor du sie genießt.

Lagerung

Lagere die Low Carb Haselnussmakronen in einem geeigneten Behälter, zum Beispiel in einer Keks- oder Tupperdose.
Dort aufbewahrt sind die Kekse für mindestens 2-3 Wochen haltbar.
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12 Kommentare

  1. Anne

    Danke für das tolle Rezept! Habe sie heute Nachmittag zusammen mit meinen Kindern gebacken. Jetzt sind schon fast alle Makronen weggefuttert, obwohl ich nur 50g Puder-Erythrit verwendet habe. Voller Erfolg!

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Es freut uns sehr, dass die Makronen gelungen sind und gerne gegessen wurden! Ganz lieben Dank für deinen Kommentar. ☺️

      Antworten
  2. Claudia Lua

    Anstelle von 2 Eiklar kann man auch 2 X Eiweiss nehmen?

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Hallo Claudia,
      mit 2 Eiklar sind 2x Eiweiß gemeint. 🤗
      Liebe Grüße vom Koch Keto Team

      Antworten
  3. Yvonne

    Schmecken richtig gut. Habe das Rezept schon weiter empfohlen. Danke für Eure tolle Seite.

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Vielen lieben Dank, das freut uns sehr! 😊

      Antworten
  4. Tina

    Hunderttausendmal Danke für all die supertollen Rezepte. Sobald ich angefangen habe konnte ich nicht mehr aufhören 🥰
    Ich bin total begeistert.
    Nochmal vielen Dank.
    Liebe Grüße Tina

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Es freut uns sehr, dass dir Koch Keto so gut gefällt, Tina! Vielen Dank für deine schöne Rückmeldung 😊

      Antworten
  5. Sam

    Ich bin begeistert von eurer Seite! So wunderbare Rezepte und alles sehr schön, einfach und übersichtlich, einfach top!!
    Das Rezept ist übrigens auch der Hammer, backe die Haselnuss-Makronen schon zum zweiten mal und kann davon nicht genug kriegen.
    Vielen Dank dafür 🙂
    Sam

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Auch hier nochmal ganz lieben Dank für die schönen Worte, Sam! 😊

      Antworten
  6. Anja

    Ein tolles Rezept, heute gebacken und ich muss sagen, sehr köstlich, obwohl ich nicht so der Haselnussfan bin. Wunderbar….
    Habe nur etwas weniger Ery genommen.

    Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte…….

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Ganz lieben Dank für das schöne Feedback, Anja! 😊

      Antworten

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