Keto Pekannuss Karamell Tassenkuchen
Nährwerte pro Portion
KH
2,7g
Eiweiß
11,1g
Fett
34,0g
Kcal.
371
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
371
Vorbereiten
Backen
Gesamt
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Gesamt
Du brauchst nur ein paar Minuten und eine Handvoll Zutaten, um dieses super leckere Low Carb Dessert zu zubereiten.
Mit gerade einmal 2,7g verwertbaren Kohlenhydraten, kann man diese Nascherei auch während der ketogenen Ernährung genießen.
Zutaten
Zutaten für den Tassenkuchen:
Erfahre mehr über Erythrit
g Kokosmehl*
g entöltes Mandelmehl* Entöltes Mandelmehl eignet sich besonders gut zum Low Carb Backen.
ml ungesüßte Mandelmilch* Alternativ kannst du auch normale Kuhmilch oder andere Low Carb Pflanzenmilch-Alternativen verwenden.
g geschmolzene Butter*
Ei*
TL Vanille Extrakt* Um den Zucker im Vanille Extrakt zu vermeiden, kannst du auch eine Vanilleschote benutzen.
1 TL = 1/2 Schote
TL Backpulver*
Zutaten für das Pekannuss-Topping:
1. Schritt
2. Schritt
3. Schritt
Deine Tasse sollte mindestens die doppelte Größe vom Teig haben, da er noch ein ganzes Stück aufgeht.
4. Schritt
5. Schritt – In der Mikrowelle
Als Faustregel gilt: Ca. 1 Minute bei 1200 Watt und eher 2-3 Minuten bei 600 Watt und weniger.
Um zu testen, ob der Tassenkuchen fertig ist, mache die Stäbchenprobe mit einem Zahnstocher:
Steche den Zahnstocher in die Mitte des Tassenkuchens – kommt der Zahnstocher sauber und ohne Teigreste wieder heraus, ist dein Tassenkuchen fertig.
5. Schritt – Im Backofen
Backe den Tassenkuchen für ca. 10-15 Minuten.
Stecke einen Zahnstocher in die Mitte deines Tassenkuchens, um zu testen, ob er fertig ist.
Kommt der Zahnstocher sauber und ohne Teigreste wieder heraus, ist dein Tassenkuchen fertig.
6. Schritt – Zubereitung des Pekannuss-Toppings
7. Schritt
Lass die Butter schmelzen. Rühre die Mischung um, bis alles miteinander kombiniert ist.
8. Schritt
Lagerung
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Erythrit*
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Mandelmehl*
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Kokosmehl*
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Auflaufförmchen*
Ergeben genau eine Portion vom Tassenkuchen
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Mega lecker sehr empfehlenswert.
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