Keto Stracciatella Eis
Nährwerte pro Portion
KH
5,3g
Eiweiß
2,3g
Fett
16,1g
Kcal.
204
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
204
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Stracciatella Eiscreme – eine der beliebtesten Eissorten in Deutschland und das ist auch kein Wunder.
Wer kann dem leckeren Schoko-Milcheis denn auch schon widerstehen?
Dank unserem Low Carb Stracciatella Eis ohne Zucker, mit nur 5,3g verwertbaren Kohlenhydraten können nun auch alle, die einer Low Carb oder Keto Ernährung folgen, den Klassiker genießen – ganz ohne Verzicht!
Zutaten
ml Milch*
g Xylit* Xylit kann abführend wirken, halte deine Portionen aus diesem Grund also eher klein.
Außerdem solltest du es von deinen Haustieren fernhalten, denn es ist hochgiftig für Hunde.
g Schokolade mit +85% Kakaogehalt* Der Kohlenhydrat-Anteil deiner Schokolade sollte bei ca. 20g oder weniger liegen.
TL Vanille Extrakt* Um den Zucker im Vanille Extrakt zu vermeiden, kannst du auch eine Vanilleschote benutzen.
1 TL = 1/2 Schote
1. Schritt
2. Schritt
ml Sahne*, ml Milch*, g Xylit*, TL Vanille Extrakt*
3. Schritt
Warte etwa 2 Stunden, bevor du das Eis noch einmal umrührst.
Rühre danach etwa jede Stunde um, bis dein Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat – nach unserer Erfahrung ist das nach 4-5 Stunden der Fall.
4. Schritt
Halte deine Portionen zu Beginn eher klein – mehr als eine Kugel sollte es nicht sein – denn das verwendete Süßungsmittel Xylit kann abführend wirken.
Lagerung
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