Keto Hühnerfrikassee
Nährwerte pro Portion
KH
10,8g
Eiweiß
39,8g
Fett
23,0g
Kcal.
419
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
419
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Kochen
Gesamt
Das macht das Gericht toll für die ganze Familie.
Damit der Genuss von Hühnerfrikassee nicht mit einer Menge Kohlenhydrate einhergehen muss, gibt es jetzt dieses einfache Low Carb Hühnerfrikassee Rezept, was so richtig lange satt macht.
Serviert mit Shirataki-Reis* schmeckt das Ganze dann wie das Original und ist gleichzeitig auch noch schnell innerhalb von nur 30 Minuten zubereitet!
Dieses Rezept ist Teil unseres Buches „Abnehmen mit Keto leicht gemacht“.
Zutaten
Zutaten für das Hühnerfrikassee:
ml Hühnerbrühe*
g Champignons*
g Frischkäse*
g gefrorene Erbsen*
Karotten*
EL Butter* zum Anbraten
EL frischer Zitronensaft* Eine Zitrone ergibt ca. 2 EL Zitronensaft.
TL Xanthan*
TL Pfeffer*
Zutaten zum Servieren:
1. Schritt
Anschließend das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
EL Butter*, geschnittenes Hähnchen
Währenddessen die Hühnerbrühe nach Packungsanweisung zubereiten.
3. Schritt
ml Hühnerbrühe*, g Frischkäse*, Erbsen, geschnittene Karotten & Champignons
Alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
TL Xanthan*
Das Xanthan hinzugeben und mit einem Schneebesen oder noch besser – einem Saucenbesen – rühren, bis du eine dickflüssige, gleichmäßige Masse erhältst.
Die dickflüssige Sauce zurück in die Pfanne geben und gut verrühren, bis auch der Rest der Sauce eingedickt ist.
5. Schritt
EL frischer Zitronensaft*, TL Pfeffer*
6. Schritt
Lagerung
Dieses Gericht kannst du auch einfrieren!
Fülle es dafür in eine luftdicht verschließbare Plastikdose* oder in einen Gefrierbeutel und lagere es für 1-2 Monate in deinem Gefrierschrank.
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Es ist so was von lecker.ich hab allerdings das xanthan durch guarkernmehl ersetzt weil ich kein xanthan zuhause hatte und es bei uns das nicht in den Läden gab. Ca 1 tl guarkernmehl.
Wird gleich mal in das rezeptebuch übernommen.
Vielen Dank für das Rezept.🤗
Toller Tipp, dass es auch mit Guarkernmehl klappt! Ganz lieben Dank fürs Teilen! 😊
Habe das Frikassee gerade auf dem Herd stehen und gebe ihm noch etwas Zeit sich zu entfalten. Ich finde, wenn sowas mal 3-4 Stunden durchzieht, wird der eh schon leckere Geschmack noch intensiver. Direkt mal die doppelte Menge gemacht. Super gut!
Wieder vielen lieben Dank für das schöne Feedback, Uli! 🤗
Hühnerfrikassee hat super gut geschmeckt , ich habe dazu Blumenkohlreis gemacht.
War fantastisch.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Marlena
Blumenkohlreis ist auch eine tolle Idee! Vielen lieben Dank für die schöne Rückmeldung, Marlena! ☺️
Sehr, sehr lecker.
Mich Irritiert die Angabe der KH angaben mit etwas über 6 Verwertbaren KH in der Werbung zu 10,8 KH im Rezept. Dort steht nich ob es Grund KH oder Verwertbare sind, bzw. Wo die Differenz entsteht. So könnte man das Rezeot besser für sich selbst bemessen. Denn unter der Nährwert Tabelle steht dann nur KH = verwertbare KH… 4KH Differenz find eich das beibder Keto Ernährung echt viel! Das ist Nachtisch wenn man so will
Hallo Kirstin,
wir haben bei diesem Rezept nachträglich nach einem erneuten Test die Portionen von 4 auf 3 reduziert. Es kann sein, dass sich hier noch ein älterer Beitrag auf Social Media Kanälen befindet. Die korrekte Angabe ist stets auf kochketo.de zu finden – also 10,8g KH. Grundsätzlich sind auch wir nicht frei von Fehlern und wir möchten natürlich auch niemanden absichtlich austricksen!
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Hat uns allen sehr geschmeckt. Danke für das Leckere 😋
Vielen Dank für die tolle Rückmeldung, Max! 🤗
Unglaublich lecker! Vielen Dank für dieses Rezept 🙂
Ganz lieben Dank für dein schönes Feedback! 😊
Fraglich ist eigentlich nur warum Karotten benutzt werden obwohl das in einer Keto Ernährung doch gar nicht vorgesehen ist.
Aber das Essen ist sehr lecker
Hallo Martina,
für uns passt auch Gemüse mit etwas mehr Kohlenhydraten, wie z.B. Karotten oder Erbsen, in eine ketogene Ernährung, wenn die entsprechenden Mengen angepasst werden und mit passenden Zutaten kombiniert werden. Somit bleibt man trotzdem in Ketose und die Gerichte möglichst vielseitig.
Wir können aber verstehen, wenn du auf Karotten während der ketogenen Ernährung verzichten möchtest.
LG vom Koch Keto Team