Keto Apfel-Zimt Tassenkuchen
Nährwerte pro Portion
KH
4,6g
Eiweiß
9,4g
Fett
10,9g
Kcal.
163
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
163
Vorbereiten
Backen
Gesamt
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Geht doch, und zwar in Form von unserem Low Carb & Keto Apfel-Zimt Tassenkuchen ohne Zucker!
Obwohl das Rezept natürlichen Apfel und nicht etwa Apfel-Aroma enthält, schlägt eine Portion gerade einmal mit 4,6g verwertbaren Kohlenhydraten zu Buche – völlig geeignet also für eine Low Carb oder ketogene Ernährung!
Zutaten
Erfahre mehr über Erythrit
g entöltes Mandelmehl* Entöltes Mandelmehl eignet sich besonders gut zum Low Carb Backen.
g Kokosmehl*
g geschmolzene Butter* oder Kokosöl*
ml ungesüßte Mandelmilch* Alternativ kannst du auch normale Kuhmilch oder andere Low Carb Pflanzenmilch-Alternativen verwenden.
mittelgroßer Apfel*
Ei*
TL Zimt*
TL Backpulver*
Prise Salz*
(Optional) Puder-Erythrit*
1. Schritt
Gebe den geriebenen Apfel in eine mittelgroße Schüssel.
2. Schritt
g Erythrit*, g entöltes Mandelmehl*, g Kokosmehl*, g geschmolzene Butter* oder Kokosöl*, ml ungesüßte Mandelmilch*
Ei*, TL Zimt*, TL Backpulver*, Prise Salz*
3. Schritt
Deine Tasse sollte mindestens die doppelte Größe vom Teig haben, da er noch ein ganzes Stück aufgeht.
4. Schritt
5. Schritt – In der Mikrowelle
Als Faustregel gilt: Ca. 1 Minute bei 1200 Watt und eher 2-3 Minuten bei 600 Watt und weniger.
Um zu testen, ob der Tassenkuchen fertig ist, mache die Stäbchenprobe mit einem Zahnstocher:
Stecke den Zahnstocher in die Mitte des Tassenkuchens – kommt der Zahnstocher sauber und ohne Teigreste wieder heraus, ist dein Tassenkuchen fertig.
5. Schritt – Im Backofen
Backe den Tassenkuchen für ca. 10-15 Minuten.
Stecke einen Zahnstocher in die Mitte deines Tassenkuchens, um zu testen, ob er fertig ist.
Kommt der Zahnstocher sauber und ohne Teigreste wieder heraus, ist dein Tassenkuchen fertig.
6. Schritt
(Optional) Puder-Erythrit*
Lagerung
Da er relativ rasch austrocknet, empfehlen wir aber ihn so schnell wie möglich zu verzehren.
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Erythrit*
Die Keto Zucker-Alternative ohne Kalorien!
Puder-Erythrit*
Puderzucker-Ersatz für die Keto Küche
Braunes Erythrit*
Angenehm malziger Geschmack
Mandelmehl*
Das beste Keto Mehl zum Backen
Kokosmehl*
Günstige Keto Mehl-Ergänzung
Auflaufförmchen*
Ergeben genau eine Portion vom Tassenkuchen
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