Keto Bacon & Spinat Ei-Muffins
Nährwerte pro Portion
KH
1,9g
Eiweiß
37,8g
Fett
47,0g
Kcal.
580
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
580
Vorbereiten
Backen
Gesamt
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Probier doch unsere Low Carb Spinat & Bacon Ei-Muffins aus!
Die Rührei-Muffins mit Bacon sind super einfach im Backofen zubereitet, bereiten dir nur wenig Arbeit und sind sogar ketogen mit nur 1,9g verwertbaren Kohlenhydraten pro Muffin!
Zutaten
g Bacon*
g geriebener Cheddar*
g frischer Blattspinat
ml Sahne*
TL gehackter Schnittlauch*
Prise Pfeffer*
1. Schritt
g Bacon*
Den fertig gebratenen Bacon anschließend auf einen Teller legen, der mit ein bis zwei Blättern Küchenpapier ausgelegt ist und noch ein zusätzliches Blatt auf den Bacon legen – so wird das überschüssige Fett vom Papier aufgesogen und der Bacon noch knuspriger.
2. Schritt
Eier*, g geriebener Cheddar*, g frischer Blattspinat, ml Sahne*, TL gehackter Schnittlauch*, Prise Pfeffer*, gebratener Bacon
Den etwas abgekühlten Bacon als letztes ebenfalls in die Schüssel bröseln und noch einmal gut durchmischen.
3. Schritt
4. Schritt
Die Silikon-Muffinform schon vor dem Befüllen auf ein Backblech stellen.
5. Schritt
Lagerung
Du kannst die Ei-Muffins auch einfrieren!
Wickele sie dafür portionsweise mit einer Lage Frischhaltefolie und einer Lage Alufolie ein.
Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt genießen.
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