KH
7,6g
Eiweiß
8,5g
Fett
17,4g
Kcal.
250
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
250
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Kochen
Gesamt
Intensiver Blaubeergeschmack mit nur 7,6g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion – und dazu noch ohne Zucker!
Der Pudding eignet sich besonders gut als Snack für Zwischendurch oder als Low Carb Frühstücksidee!
Zutaten
ml Wasser
g (gefrorene) Blaubeeren* Du kannst frische oder gefrorene Blaubeeren verwenden.
g Chia Samen*
g Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
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TL Zitronensaft*
1. Schritt
2. Schritt
3. Schritt
ml Kaffeesahne*, ml Wasser, g Chia Samen*, g Erythrit*, TL Zitronensaft*, gekochte Blaubeeren
Lasse das Glas etwa 2 Minuten stehen, bevor du wieder umrührst.
4. Schritt
Achte dabei darauf, dass sich keine Chia-Klumpen am Boden oder Rand des Glases befinden und alles gleichmäßig verteilt ist.
5. Schritt
6. Schritt
Du kannst ihn genauso gut aber auch länger im Kühlschrank stehen lassen und später essen – dann solltest du den Pudding allerdings trotzdem noch einmal gut umrühren.
Lagerung
Im Kühlschrank hält sich der Pudding sehr gut für mehrere Tage – nach spätestens 3-4 Tagen, solltest du ihn jedoch aufgegessen haben.
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Eine Frage: kann ich anstatt Kaffeesahne und Milch auch normale Rohmilch nutzen? Oder ist das aufgrund der Laktose die in der Milch enthalten ist nicht förderlich?
Hallo Miriam,
das Rezept gelingt sicher auch mit normaler Milch. Wie in deiner Frage bereits erwähnt, enthält Milch vergleichsweise mehr Laktose, weshalb wir eher andere Zutaten empfehlen würden, um die enthaltenen Kohlenhydrate möglichst gering zu halten. 🙂
Liebe Grüße vom Koch Keto Team