Keto Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
Nährwerte pro Portion
KH
7,7g
Eiweiß
31,9g
Fett
30,9g
Kcal.
445
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
445
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
Ein perfektes ketogenes Feierabend-Gericht, was auch noch lange und gut sättigt.
Dieses Rezept ist Teil unseres Buches „Abnehmen mit Keto leicht gemacht“.
Zutaten
g gefrorener Brokkoli*
g Kochschinken*
g Frischkäse*
ml Gemüsebrühe*
g geriebener Käse zum Überbacken* Fertig geriebener Käse aus dem Supermarkt enthält oft zugesetzte Kohlenhydrate in Form von Kartoffelstärke. Aus diesem Grund empfehlen wir dir, deinen Käse am Stück zu kaufen und selbst zu reiben.
TL Muskatnuss, gemahlen*
TL Knoblauchpulver*
TL Pfeffer*
1. Schritt
ml Gemüsebrühe*
2. Schritt
3. Schritt
5. Schritt
g Frischkäse*, TL Muskatnuss, gemahlen*, TL Knoblauchpulver*, TL Pfeffer*, gewürfelter Schinken
6. Schritt
Lagerung
Dieses Gericht kannst du auch einfrieren!
Fülle es dafür in eine luftdicht verschließbare Plastikdose* oder in einen Gefrierbeutel und lagere es für 1-2 Monate in deinem Gefrierschrank.
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Wie immer ein ganz wunderbares leckeres Gericht. Die Familie ist begeistert.
Sehr lecker
Kann ich auch Körnigen Frischkäse nehmen?
Hallo Lisa,
ausprobiert haben wir das noch nicht, weshalb wir nicht zu 100% sagen können, ob das klappt. 🙂
Grundsätzlich sehen wir aber keinen Grund, weshalb es nicht klappen sollte. Vermutlich wird der körnige Frischkäse schmelzen und somit am Ende auch eine gleichmäßige Sauce entstehen.
Der Geschmack von der Sauce mit dem körnigen Frischkäse ist sehr wahrscheinlich etwas anders – aber wenn du körnigen Frischkäse grundsätzlich gerne isst, sollte das vermutlich für dich kein Problem sein. 🤗
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Wie ändern sich die Mengen bzw Kochzeiten bei rohem Broccoli und Blumenkohl?
Hallo Nessi,
die Mengen müssten gleich bleiben. Gegebenenfalls kann sich die Zeit zum Dünsten etwas reduzieren – allerdings nicht sehr merklich. Im Backofen bleibt die Garzeit gleich.
Am besten den Blumenkohl/Brokkoli nach einigen Minuten Garzeit in der Pfanne mit einer Gabel anstechen und anhand dessen die Kochzeit anpassen. 🙂
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Werde es ausprobieren ! Dankeschön
Gutes Gelingen! 😊
Super leckeres und einfaches Rezept.
Steht bei mir mittlerweile wöchentlich auf den Plan 🥰
Probiert es unbedingt aus es lohnt sich.
Freut uns sehr, dass dir das Rezept so gut gefällt, Leon! 😊
Hallo, ich würde das Rezept gerne nachkochen. Wie hoch ist der Fettgehalt des Frischkäses?
Das Rezept hört sich lecker an.
LG
Hallo Marina,
wir nutzen hier Frischkäse mit Doppelrahmstufe – der Fettgehalt liegt je nach Marke bei ca. 25g pro 100g.
LG vom Koch Keto Team
Super easy, super lecker und macht lange satt. Ein tolles Gericht!
Ganz lieben Dank für dein tolles Feedback! 🤗