Keto Blumenkohl-Hack-Auflauf
Nährwerte pro Portion
KH
7,2g
Eiweiß
35,1g
Fett
55,4g
Kcal.
671
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
671
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Kochen
Gesamt
Zumindest erfüllt dieser Low Carb Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf diese Kriterien und dazu ist er auch noch ketogen mit nur 7,2g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion!
Zarter Blumenkohl mit deftigem Hackfleisch überbacken – nicht nur lecker, sondern auch für die ganze Familie geeignet und auch schnell innerhalb von nur knapp 30 Minuten fertig!
Zutaten
g (gefrorener) Blumenkohl*
ml Sahne*
g Frischkäse (Doppelrahmstufe)*
g geriebener Käse* Fertig geriebener Käse aus dem Supermarkt enthält oft zugesetzte Kohlenhydrate in Form von Kartoffelstärke. Aus diesem Grund empfehlen wir dir, deinen Käse am Stück zu kaufen und selbst zu reiben.
kleine Zwiebel*
EL Tomatenmark*
EL Butter*
TL Knoblauchpulver*
TL Paprikapulver*
TL Salz*
TL Pfeffer*
1. Schritt
Bereite während der Blumenkohl dünstet das Hackfleisch zu.
Wenn du frischen Blumenkohl benutzt, verkürzt sich die Garzeit um ca. 5 Minuten und du solltest noch etwas Wasser hinzugeben, bis der Boden leicht bedeckt ist.
2. Schritt
3. Schritt
4. Schritt
ml Sahne*, g Frischkäse (Doppelrahmstufe)*, EL Tomatenmark*, TL Knoblauchpulver*, TL Paprikapulver*, TL Salz*, TL Pfeffer*
Verrühre alles gut miteinander und lasse alles für etwa 1-2 Minuten köcheln, bis der Frischkäse geschmolzen ist und eine dickflüssige Sauce entstanden ist.
5. Schritt
6. Schritt
Gieße die Hackfleisch-Sauce über den Blumenkohl und rühre noch einmal gut um, bis sie sich gut verteilt hat.
7. Schritt
Lagerung
Fülle den übrig gebliebenen Auflauf in einen Gefrierbeutel oder luftdichten Behälter um ihn einzufrieren und lagere ihn für bis zu 3 Monate im Gefrierfach.
Zum Auftauen den Auflauf über Nacht in den Kühlschrank legen und dann im Backofen oder der Mikrowelle erwärmen.
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Herzlichen Dank für dieses schnelle und mega leckereeee Rezept. Ich bin total begeistert. Das wird es öfter bei uns geben!
Sehr lecker. Danke dafür.
Wie kann ich das Rezept als pdf runterladen? Liebe Grüße
Hallo Hella,
eine Funktion zum einfachen Ausdrucken der Rezepte möchten wir definitiv noch einbauen. Aktuell fokussieren wir uns gerade auf unser 2. Buch und noch mehr Rezepte.
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Es ist super schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich.
Ein Muss ☝️😋
Einfach nur lecker!
Und wird öfters gekocht, besonders wohl zur Blumenkohlzeit.
Herzlichen Dank für deinen netten Kommentar, Simone! ☺️
Schmeckt sooo lecker!! Richtig cremig…
Liebs einfach
Ganz lieben Dank für dein schönes Feedback, Nathalie! ☺️
Schmeckt super und ideal zum „Vorbereiten“ und portionsweise einfrieren. BTW: Mit wieviel Gramm wird eine Portion im Schnitt berechnet? (Nährwerte pro Portion)
Vielen Dank für dein tolles Feedback, Markus!
Zum berechnen der Nährwerte nutzen wir das Gewicht der Ausgangszutaten – wie viel Gramm dann eine konkret Portion wiegt, ist dann stets etwas unterschiedlich. Hier z.B. abhängig von der Größe der Zwiebel oder wie viel Wasser verkocht. Daher geben wir keine separate Gewichtsangabe pro Portion an und würden eher empfehlen, die Portionen entsprechend der Menge/Volumen aufzuteilen.
Schmeckt super! Habe ich nicht zum letzten Mal gemacht 🤩
Das hören wir gerne, vielen Dank für deinen Kommentar! 😃