Keto Erdnuss Karamell Ecken

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Nährwerte pro Portion

Eine Portion = ca. 30g

KH
1,5g

Eiweiß
4,0g

Fett
15,9g

Kcal.
167

KH

1,5g

Eiweiß

4,0g

Fett

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Kcal.

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Zubereitungszeit (min.)

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Wer denkt Naschen und ketogene Ernährung passt nicht zusammen, der hat die Rechnung ohne unsere Keto Erdnuss Karamell Ecken gemacht.
Die haben gerade einmal 1,5g verwertbare Kohlenhydrate pro Portion und stillen in Null Komma Nichts süße Gelüste.

Obendrein sind sie auch sehr einfach zuzubereiten und eignen sich wunderbar als Snack während der Keto oder Low Carb Diät.

Keto Erdnuss Karamell Ecken Bild #1
Keto Erdnussbutter Karamell Bark Desktop Image Collage

Zutaten

g Butter*
g Erdnüsse*
g braunes Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
 
Erfahre mehr über Erythrit

g cremige zuckerfreie Erdnussbutter* Achte darauf, dass kein zugesetzter Zucker enthalten ist.
Das kannst du in der Zutatenliste überprüfen.

Meersalzflocken* (optional)
Schokolade mit +85% Kakaogehalt* (optional)

1. Schritt

  g Butter*

Schmelze die Butter in einem beschichteten Topf bei niedriger Hitze.

2. Schritt

Gebe die weiteren Zutaten (bis auf die Meersalzflocken) mit in den Topf und vermische alles, bis die Zutaten eine gleichmäßige Masse bilden.

3. Schritt

Lege eine Auflaufform mit Backpapier aus und gieße die Masse hinein.

Achte darauf, dass die Form nicht zu groß ist, damit sich die Masse nicht zu weit auseinander läuft.

4. Schritt

Stelle die Auflaufform mit der Karamell-Masse für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

5. Schritt

(Optional) Wer gerne etwas mehr Pepp möchte, der streut noch etwas Meersalzflocken darüber.

(Optional) Schmelze etwas Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad und treufel sie über die Ecken.

6. Schritt

Nimm die Erdnuss-Karamell-Masse aus dem Kühlschrank und schneide sie mit einem Messer in ca. mundgerechte Stücke.

Lagerung

Überdeckt mit Frischhaltefolie sind die Ecken im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar.
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8 Kommentare

  1. Eric

    Sehr leckerer Snack zum Kaffee am Nachmittag, der schnell und einfach gemacht ist. Für mich ist der Schritt mit den Meersalzflocken unentbehrlich. Habe meine Ecken auch wie im Rezeptbild mit geschmolzener Schokolade dekoriert, obwohl ich mir hierfür noch einen extra Schritt im Rezept gewünscht hätte. Werde diesen Snack sehr wahrscheinlich noch einmal machen! LG Eric

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Vielen lieben Dank für deinen tollen Kommentar, Eric! Wir haben die geschmolzene Schokolade als optionalen Schritt mit aufgenommen. 🙂

      Antworten
  2. Carola Sehringer

    Kann man das braune Erythrit auch durch normales ersetzten?

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Hallo Carola,
      das braune Erythrit schmeckt leicht nach Karamell, weshalb es bei diesem Rezept geschmacklich etwas besser passt als normales Erythrit. Dennoch verhält es sich in der Zubereitung nicht anders, weshalb du es auch einfach mit normalem Erythrit austauschen kannst.
      Liebe Grüße vom Koch Keto Team

      Antworten
  3. MKE

    Die Erdnusskaramell Ecken essen sogar meine Töchter, obwohl ich 10% weniger Erythrit nehme als im Rezept, dafür den Anteil der Erdnusscreme um diese 10% erhöhen. Auch bei den Nüssen variieren ich. Alternativ Haselnüsse, Walnüsse, …
    Trotzdem immer wieder lecker! Eine tolle Idee

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Ganz lieben Dank fürs Feedback und die tollen Tipps zur Zubereitung! 🤗

      Antworten
  4. Marianne G.

    Sehr lecker 😋. Mach diese Süßigkeit nun schon zum zweiten Mal.

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Vielen Dank für deine schöne Rückmeldung, Marianne! 😊

      Antworten

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