Keto Hähnchenschenkel mit Gemüse

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Nährwerte pro Portion

Carbs
9,4g

Eiweiß
42,8g

Fett
47,3g

Kcal.
641

Carbs

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Eiweiß

42,8g

Fett

47,3g

Kcal.

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Zubereitungszeit (min.)

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Backen

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Diese super einfachen Low Carb Hähnchenschenkel aus dem Ofen mit buntem Gemüse schmecken super lecker und sind auch noch mega einfach zubereitet!

Einfach einmal alles schnippeln und vorbereiten und der Ofen erledigt den Rest – ein perfektes Feierabend-Gericht.

Dieses Rezept ist Teil unseres Buches „Abnehmen mit Keto leicht gemacht“.

Low Carb Hähnchenschenkel mit Gemüse aus dem Ofen zum Keto Abendessen ohne Kohlenhydrate Image #1
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Zutaten

1. Schritt

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2. Schritt

Den Lauch und die Karotte in Scheiben schneiden.
Die Paprika in Streifen schneiden.
Die Zwiebel in Spalten schneiden und die Cocktailtomaten halbieren.
Alles in eine große Schüssel geben.

3. Schritt

Die Knoblauchzehe in eine kleine Schüssel pressen und das Olivenöl, den frischen Zitronensaft und die Gewürze ebenfalls hinzugeben.

4. Schritt

Etwa ⅔ der Knoblauch-Zitronen-Mischung aus Schritt 3 in die Schüssel mit dem Gemüse geben und gut durchmischen.
Das Gemüse anschließend in eine besonders große oder in zwei Auflaufformen geben.

5. Schritt

Die Hähnchenschenkel mit der restlichen Mischung gründlich einpinseln und mit der Haut nach unten auf das Gemüse in die Auflaufform/Aufformformen legen.

6. Schritt

Die Hähnchenschenkel im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen, anschließend wenden und für weitere 30 Minuten garen.

Lagerung

Die Keto Hähnchenschenkel aus dem Ofen kannst du in einer Frischhaltedose* für 3-4 Tage im Kühlschrank lagern.
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4 Kommentare

  1. Jasmin

    Rezept an sich super klasse. Aber soweit wie ich weiss sollte man doch Karotten bei der Ketogenen Ernährung meiden, oder liege ich da falsch?

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Hallo Jasmin,
      es ist absolut richtig, dass Karotten eher etwas mehr Kohlenhydrate im Vergleich zu anderen Gemüsesorten haben. Dennoch versuchen wir stets, so wenig Zutaten wie möglich kategorisch auszuschließen. Somit bleibt der Speiseplan vielseitig und wenn man die Mengen entsprechend anpasst, können auch Karotten einen Platz auf dem ketogenen Speiseplan haben. 🙂
      Liebe Grüße vom Koch Keto Team

      Antworten
  2. Valeria

    Bin Begeistert hat mir meine Hausärztin empfohlen wegen Lipödeme. Bin seit vier Wochen dabei.

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Vielen Dank für dein Feedback und weiterhin viel Erfolg auf deiner Keto-Reise!

      Antworten

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