Gebackenes Keto Hähnchen Caprese
Nährwerte pro Portion
KH
10,6g
Eiweiß
72,3g
Fett
28,8g
Kcal.
595
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
595
Vorbereiten
Backen
Gesamt
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Gesamt
Gleichzeitig macht es total satt, ist mit nur 10,6g verwertbaren Kohlenhydraten auch für eine ketogene Ernährung geeignet und hilft so auch super beim Abnehmen!
Dieses Rezept ist Teil unseres Buches „Abnehmen mit Keto leicht gemacht“.
Zutaten
g Cocktailtomaten*
g Mozzarella*
rote Zwiebel*
Knoblauchzehen
EL Olivenöl*
EL Balsamico*
TL gehackter Basilikum*
TL Oregano, gerebelt*
TL Salz*
TL Pfeffer*
frischer Basilikum* (optional)
1. Schritt
2. Schritt
Die Cocktailtomaten halbieren und alles in eine geeignete Auflaufform geben.
3. Schritt
g Hähnchenbrust*, EL Olivenöl*, EL Balsamico*, TL gehackter Basilikum*, TL Oregano, gerebelt*, TL Salz*, TL Pfeffer*
4. Schritt
Währenddessen den Mozzarella in Scheiben schneiden.
5. Schritt
6. Schritt
frischer Basilikum* (optional)
Lagerung
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Ich habe das Rezept heute mit Hähncheninnenfilets gemacht. Nach den angegebenen 25 min. Backzeit war das Hähnchen teilweise roh und zäh wie Schuhsohle. Aber auch nach längerer Garzeit hat sich an diesem Umstand nichts geändert. Der Geschmack ist prima. Aber das Fleisch LEIDER eine Katastrophe.
Hallo Carlos,
das klingt ja komisch! Es tut uns sehr leid, dass du eine schlechte Erfahrung mit dem Fleisch gemacht hast.
Uns ist das bisher noch nicht passiert und wir haben dieses und ähnliche Rezepte schon häufig ausprobiert.
Vielleicht könnte es an der Auflaufform gelegen haben? Wir haben die Erfahrung gemacht, dass die Hitzeverteilung bei verschiedenen Auflaufformen wirklich stark variieren kann. Zum Beispiel brauchen Rezepte teilweise um ein vielfaches länger, wenn die Auflaufform sehr dicke Ränder hat. Gleichzeitig wird das Fleisch dann teilweise auch nicht sehr gleichmäßig gegart – was sehr zu deiner Beschreibung passen könnte?
Vielleicht könnte es einen Versuch wert sein, nochmal eine andere Auflaufform auszuprobieren?
Viel Erfolg und liebe Grüße vom Koch Keto Team