Keto Himbeer Marmelade

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Nährwerte pro Portion

Eine Portion = 1 EL

KH
1,6g

Eiweiß
0,8g

Fett
1,0g

Kcal.
22

KH

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Eiweiß

0,8g

Fett

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Kcal.

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Zubereitungszeit (min.)

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Kochen

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Wenn du dachtest, dass du dich auf der ketogenen Ernährung von deiner heißgeliebten Himbeermarmelade verabschieden musst, können wir dich beruhigen.

Denn statt der zuckerreichen Variante aus dem Supermarkt, die stolze 8g verwertbare Kohlenhydrate pro Esslöffel liefert, kannst du einfach unsere Low Carb Himbeermarmelade ohne Zucker mit nur 1,6g verwertbaren Kohlenhydraten selber machen!

Das geht super einfach und schnell (du brauchst weniger als 20 Minuten) und du brauchst nur 3 Zutaten, die einfach zu bekommen sind!

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Zutaten

g (gefrorene) Himbeeren* Du kannst frische oder gefrorene Himbeeren verwenden.
g Chia Samen*
g Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
 
Erfahre mehr über Erythrit

1. Schritt

Gebe die Himbeeren und das Erythrit in einen kleinen Topf und lasse die Himbeeren für etwa 15 Minuten bei geringer bis mittlerer Hitze köcheln, bis sie komplett zerfallen sind und du keine einzelnen Früchte mehr erkennen kannst.

2. Schritt

Gebe die Chia-Samen zu den gekochten Himbeeren hinzu und rühre gründlich um.
Lasse die Chia-Samen für einige Minuten ziehen und rühre noch einmal gründlich um.

Fülle die Marmelade in kleine Einmachgläser und lasse sie für mindestens 30 weitere Minuten quellen.

3. Schritt

Lasse die Marmelade komplett abkühlen, bevor du sie genießt.

Lagerung

Lagere deine Low Carb Himbeermarmelade in einem luftdichten Behälter in deinem Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb von einer Woche.
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4 Kommentare

  1. Silke

    Habe den Fruchtaufstrich jetzt schon zweimal gemacht, wirklich sehr lecker. Gerne auch zusammen mit Sahnequark.

    Antworten
    • Koch Keto Team

      So eine schöne Rückmeldung – ganz lieben Dank, Silke! 🤗

      Antworten
  2. Susanne

    Die Marmelade ist echt super lecker und ich kann sie ohne Bedenken täglich naschen 😁👍🏻
    Danke für das tolle Rezept 😊

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar, Susanne! Es freut uns sehr, dass dir die Marmelade so gut schmeckt! ☺️

      Antworten

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