Keto Lachs Sushi-Röllchen

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Nährwerte pro Portion

Carbs
4,1g

Eiweiß
50,7g

Fett
39,0g

Kcal.
588

Carbs
3,9g

Eiweiß
49,3g

Fett
46,7g

Kcal.
651

Carbs

4,1g

Eiweiß

50,7g

Fett

39,0g

Kcal.

588

Carbs

3,9g

Eiweiß

49,3g

Fett

46,7g

Kcal.

651

Zubereitungszeit (min.)

Vorbereiten

Kochen

Gesamt

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Sushi und Low Carb – gibt es etwas was noch weniger zusammenpasst, als diese beiden Dinge?

Nicht unbedingt, denn mit dieser Rezept-Idee für Low Carb Sushi, kann man leckeren Sushi-Geschmack auch fast ohne Kohlenhydrate genießen!

Der Reis wird hier nämlich einfach weggelassen und zurück bleibt die Essenz der meisten Sushi-Füllungen. Das kommt geschmacklich erstaunlich nah ans Original und wer weiß – vielleicht kommen mit diesem Rezept ja auch echte Sushi-Liebhaber auf ihre Kosten!

Dieses Rezept ist Teil unseres Buches „Abnehmen mit Keto leicht gemacht“.

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Zutaten

Für dieses Rezept kannst du zwischen einer aufs Abnehmen optimierten und einer klassischen Version wählen.


Zutaten für die Sushi-Röllchen:

g Räucherlachs*
g Frischkäse Balance
Avocado Eine mittelgroße Avocado mit Kern & Schale = ca. 260g

ohne Kern & Schale = ca. 160g
g Räucherlachs*
g Frischkäse*
Avocado Eine mittelgroße Avocado mit Kern & Schale = ca. 260g

ohne Kern & Schale = ca. 160g

Zutaten zum Servieren:

 EL Soja Sauce* zum Servieren
Sesam* zum Servieren (optional)
 EL Soja Sauce* zum Servieren
Sesam* zum Servieren (optional)

1. Schritt

  Avocado

  Avocado

Die Avocado in Streifen schneiden.

2. Schritt

  g Räucherlachs*, g Frischkäse Balance

Die Räucherlachs-Scheiben einzeln auslegen und jeweils mit etwa einem gehäuften Teelöffel Frischkäse bestreichen.
Etwas von der Avocado in die Mitte legen und den Räucherlachs zusammenrollen.

Anschließend die Rolle in mehrere kleine Portionen schneiden. Mit den restlichen Räucherlachs-Scheiben wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

3. Schritt

   EL Soja Sauce*, Sesam* (optional)

   EL Soja Sauce*, Sesam* (optional)

Mit etwas Soja-Sauce und (optional) etwas Sesam servieren.

Tipp: Auch Gurke passt toll für die Lachs-Sushi-Röllchen.

Lagerung

Das Keto Sushi kannst du für ca. 1 Tag im Kühlschrank lagern.
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2 Kommentare

  1. Simone Oßwald

    Eure Röllchen sehen super aus, perfekt wie gekauft.
    Realität war leider anders. Hatte einen Lachs, der sehr dünn geschnitten war. Weiß man nie, wenn man die Packung kauft. Es wurden auch Röllchen 😉, lecker und schnell aufgefuttert 😂
    Nächstes mal probiere ich es mit Lachs-Forelle, die er etwas fester

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Vielen Dank für dein tolles Feedback, Simone! 🤗
      Beim Lachs kann man manchmal leider wirklich etwas Pech haben und eine Packung erwischen, die sich nicht so leicht zu super schönen Röllchen formen lässt. Das ist eine schöne Idee, hier mal eine Lachsforelle auszuprobieren! 😊

      Antworten

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