Keto Overnight Oats
Nährwerte pro Portion
KH
4,2g
Eiweiß
21,8g
Fett
35,3g
Kcal.
457
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
457
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Kochen
Gesamt
Denn du brauchst nicht unbedingt Haferflocken, um leckere, ketogene Overnight Oats ohne Kohlenhydrate zu genießen.
Zutaten
ml Wasser
g geschälte Hanfsamen*
g Chia Samen*
g Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahre mehr über Erythrit
g Goldleinmehl*
TL Vanille Extrakt* Um den Zucker im Vanille Extrakt zu vermeiden, kannst du auch eine Vanilleschote benutzen.
1 TL = 1/2 Schote
1. Schritt
g geschälte Hanfsamen*, g Chia Samen*, g Erythrit*, g Goldleinmehl*
2. Schritt
ml Kaffeesahne*, ml Wasser, TL Vanille Extrakt*
Etwa 5 Minuten quellen lassen und dann noch einmal vermischen.
3. Schritt
Lagerung
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Erythrit*
Die Keto Zucker-Alternative ohne Kalorien!
Puder-Erythrit*
Puderzucker-Ersatz für die Keto Küche
Schokodrops*
Naschen geht auch ohne Zucker
geschälte Hanfsamen*
Idealer Ersatz für Haferflocken in Porridge, Oatmeal & Co.
Messlöffel*
Zum genauen Messen von Gewürzen & Co.
Keto Test-Streifen*
Bist du in der Ketose? Teste es Zuhause!
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Ich habe mir extra ein 1000 gr.Paket von den geschälten Hanfsamen besorgt, den Rest hatte ich für meine Ketobrote eh zuhause. Heute Morgen wollte ich mit meiner Tochter gemeinsam die Overnight Oats zusammen mit Blau- und Erdbeeren probieren. Die Konsistenz ist mega schleimig und relativ fest, obwohl ich mich exakt an die Mengenangaben gehalten habe. Meine Tochter hat nach zwei Bissen aufgegeben. Ich habe mich mit Widerwillen durchgekämpft. Obwohl ich nur die Hälfte einer Portion gegessen habe und dies auch entsprechend heute Morgen in meiner Ernährungsapp eingegeben habe, zeigt mir diese alleine für die halbe Portion Overnight Oats 20,11 gr. Kohlenhydrate an. Wie kann das sein, dass bei Euch stattdessen nur 4,2 gr. Kohlenhydrate für eine volle Portion aufgeführt ist? Ich bin Prä-Diabetikerin und spare Kohlenhydrate/Zucker ein, wo immer ich kann. Geschmacklich waren die Oats okay, aber die Konsistenz….
Hallo Martina,
erstmal tut es uns leid, dass dir die Overnight Oats von der Konsistenz her so wenig gefallen haben. Zu deiner Frage bezüglich der Nährwerte:
Leider sind Nährwertangaben, anders als es viele erwarten würden, keine exakte Wissenschaft. Unterschiedliche Hersteller geben manchmal sogar beim gleichen Produkt etwas unterschiedliche Nährwertangaben an, wodurch es zu widersprüchlichen Angaben kommen kann.
Wir versuchen wenn möglich, mehrere Produkte von unterschiedlichen Herstellern zu vergleichen, um sicherzugehen, dass die Nährwertangaben größtenteils übereinstimmen. Die Nährwertangabgen gleichen wir zusätzlich ab mit den Nährwertinformationen des Bundesforschungsinstituts für Ernährung und Lebensmittel (MRI) und die des Landwirtschaftsministeriums der USA (USDA).
Komplizierter wird die ganze Sache leider auch noch dadurch, dass verschiedene Länder ihre Nährwertangaben unterschiedlich angeben. Die meisten Kalorienzähler-Apps nutzen für sehr viele ihrer Lebensmittel in der Datenbank nämlich die Daten des USDA, dort werden die Kohlenhydrate aber anders angeben als bei den meisten Produkten in Deutschland. In Deutschland sind bei den Kohlenhydraten in der Regel bereits die verwertbaren Kohlenhydrate angegeben, bei denen die unverdaulichen Ballaststoffe bereits von den Gesamt-Kohlenhydraten abgezogen sind. Bei amerikanischen Nährwertangaben ist die Kohlenhydratangabe in der Regel die Gesamt-Kohlenhydratmenge, von der die ebenfalls auf der Verpackung angegebenen Ballaststoffe abgezogen werden müssen, um die verwertbaren Kohlenhydrate zu erhalten. Bei einigen Lebensmitteln kann die Menge an Ballaststoffen sehr hoch sein – so kann ein Produkt nach amerikanischen Nährwertangaben sehr viele Kohlenhydrate haben, aber in der “Realität” kaum verwertbare Kohlenhydrate.
Dadurch können zum Teil große Abweichungen entstehen, die immer wieder für Verwirrung sorgen. In diesem Post über verwertbare Kohlenhydrate findest du noch mehr Informationen.
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Ich hab dieses Rezept schon öfter gemacht. Super lecker und sehr nahrhaft. Ich variiere allerdings auch, indem ich mal Mandelmilch, anstatt Kondensmilch und Wasser nehme, oder auch mal mit gem. Mandeln.
Schöne Ideen, um etwas Abwechslung zu bekommen! Vielen Dank fürs Teilen! 🤗
Habe die erste Ration ohne Erytrith zubereitet, hat sehr gut geschmeckt. Den zweiten Schwung dann mit Erytrith, schöne Abwechslung. Super vorzubereiten = schnell verfügbares Frühstück. 🤩
Ganz lieben Dank für dein schönes Feedback, Sophia! 😊