Keto Porridge
Nährwerte pro Portion
KH
5,0g
Eiweiß
21,5g
Fett
36,8g
Kcal.
459
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
459
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Kochen
Gesamt
Dann haben wir mit diesem leckeren Keto Porridge eine tolle Lösung für dich!
Der Low Carb Oatmeal-Ersatz kommt geschmacklich erstaunlich nah an das Original ran – und das ganz ohne Haferflocken, ohne Zucker und (fast) ohne Kohlenhydrate!
Zutaten
ml Wasser
g geschälte Hanfsamen*
g Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahre mehr über Erythrit
g Goldleinmehl*
g Chia Samen*
TL Zimt*
Prise Salz*
1. Schritt
g geschälte Hanfsamen*, g Erythrit*, g Goldleinmehl*, g Chia Samen*, TL Zimt*, Prise Salz*
2. Schritt
ml Kaffeesahne*, ml Wasser
3. Schritt
Tipp: Besonders gut schmeckt das Low Carb Porridge getoppt mit ein paar Nüssen und ein paar frischen Beeren.
Lagerung
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Erythrit*
Die Keto Zucker-Alternative ohne Kalorien!
Schokodrops*
Naschen geht auch ohne Zucker
geschälte Hanfsamen*
Idealer Ersatz für Haferflocken in Porridge, Oatmeal & Co.
AirPress*
Ideal für eine Tasse Bulletproof Kaffee
Messlöffel*
Zum genauen Messen von Gewürzen & Co.
Keto Test-Streifen*
Bist du in der Ketose? Teste es Zuhause!
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* Bedeutung des Sterns
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Eure Rezepte klingen ja recht gut und schauen gut aus. Was mich daran aber stört ist aber, dass man bei fast jedem Rezept mindestens ein sehr spezielles Produkt(z. Bsp. Hanfsamen, Chiasamen, braunes Erythrit…) benötigt. Natürlich kann man diese online bestellen, da man sie in einem normalen Supermarkt nicht bekommt. Aber da man immer nur kleine Mengen benötigt dümpeln diese Produkte erfahrungsgemäß dann im Schrank vor sich hin und werden von Motten befallen bis man sie schlussendlich wegwirft. Besser wären daher Rezepte OHNE diese sehr speziellen Produkte!
Hallo Christine,
schau gerne mal bei unseren herzhaften Rezepten vorbei. In vielen Rezepten nutzen wir dort Zutaten, die allesamt im Discounter zu finden sind. 🙂
Bei den süßen Rezepten ist es leider noch recht schwer, ausschließlich Zutaten vom Discounter zu nutzen. Chia- und Hanfsamen gibt es inzwischen auch schon in größeren Supermärkten oder auch in der Drogerie. Braunes Erythrit nutzen wir zum Teil für eine etwas andere geschmackliche Note – man könnte es aber auch stets einfach mit normalem Erythrit austauschen.
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Gerade eben eure Seite gefunden und das Rezept ausprobiert. Habe aber statt Kaffeesahne Kokosmilch verwendet. Statt Leinsamen habe ich geröstete Mandelblättchen dazugegeben. Topping aus Beerenfrüchten. Sehr lecker und schnell gemacht.
Vielen lieben Dank für die Ideen zur Verfeinerung, Claudia! ☺️
Sehr leckeres Rezept! Ich nehme nur 50 ml Sahne und 150 ml Mandelmilch. Zusätzlich füge ich noch 10 g gemahlene Mandeln und 10 g Kokosflocken dazu. Das reicht bei mir dann für zwei Portionen.
Kann man auch prima in der Mikrowelle machen. 3 Minuten bei 600 Watt, zwischendrin nach 2 Minuten einmal umrühren und am Ende noch ein paar Minuten nachquellen lassen.
Ganz lieben Dank fürs Teilen der hilfreichen Tipps zur Zubereitung, Hannah! 🤗
Hallo Koch Keto Team,
ich wundere mich gerade über eure Angaben zu KH/Portion; ihr gebt diese mit 5g pro Portion an; laut Zutatenliste sind es Zutaten für eine Portion, aber wenn man KH aller Zutasten zusammenrechnet, kommt man auf knapp 11g Kohlenhydrate, da allein die Kaffeesahne schon 6,5g KH pro 100g/ml hat. Ich komme auch nicht auf den Wert von 36,8g Fett. Wie kommen eure Angaben zustande?
Gruss
Hallo Isa,
leider sind Nährwertangaben, anders als es viele erwarten würden, keine exakte Wissenschaft.
Unterschiedliche Hersteller geben manchmal sogar beim gleichen Produkt etwas unterschiedliche Nährwertangaben an, wodurch es zu widersprüchlichen Angaben kommen kann.
Wir versuchen wenn möglich, mehrere Produkte von unterschiedlichen Herstellern zu vergleichen, um sicherzugehen, dass die Nährwertangaben größtenteils übereinstimmen. Die Nährwertangabgen gleichen wir zusätzlich ab mit den Nährwertinformationen des Bundesforschungsinstituts für Ernährung und Lebensmittel (MRI) und die des Landwirtschaftsministeriums der USA (USDA). Bei der Kaffeesahne haben wir z.B. 3,9g KH pro 100g/ml angenommen – die Kaffeesahne der Marke Ja! von Rewe ist auch in den Zutaten mit den entsprechenden Nährwerten verlinkt. Diese Angabe passt auch zur Angabe des MRI. Es lohnt sich stets ein Blick auf die Zutatenliste, da sich eventuell bei dem ein oder anderen Produkt noch zugesetzter Zucker befindet.
Komplizierter wird die ganze Sache leider auch noch dadurch, dass verschiedene Länder ihre Nährwertangaben unterschiedlich angeben. Die meisten Kalorienzähler-Apps nutzen für sehr viele ihrer Lebensmittel in der Datenbank nämlich die Daten des USDA, dort werden die Kohlenhydrate aber anders angeben als bei den meisten Produkten in Deutschland. In Deutschland sind bei den Kohlenhydraten in der Regel bereits die verwertbaren Kohlenhydrate angegeben, bei denen die unverdaulichen Ballaststoffe bereits von den Gesamt-Kohlenhydraten abgezogen sind. Bei amerikanischen Nährwertangaben ist die Kohlenhydratangabe in der Regel die Gesamt-Kohlenhydratmenge, von der die ebenfalls auf der Verpackung angegebenen Ballaststoffe abgezogen werden müssen, um die verwertbaren Kohlenhydrate zu erhalten. Bei einigen Lebensmitteln kann die Menge an Ballaststoffen sehr hoch sein – so kann ein Produkt nach amerikanischen Nährwertangaben sehr viele Kohlenhydrate haben, aber in der “Realität” kaum verwertbare Kohlenhydrate.
Dadurch können zum Teil große Abweichungen entstehen, die immer wieder für Verwirrung sorgen. In diesem Post über verwertbare Kohlenhydrate findest du noch mehr Informationen.
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Ich finde das Rezept super. Die Konsistenz ist etwas wabbelig aber das ist nunmal so. Ich mache immer noch ein paar Walnüsse mit rein. Kann man auch wunderbar auf Vorrat anmischen (nur die trockenen Zutaten natürlich).
Vielen Dank für die Rückmeldung und den tollen Tipp zum vormischen! 😃
Super lecker!
Man kann auch Kokosmilch als Sahneersatz benutzen.
Ganz lieben Dank für dein Feedback und den tollen Tipp mit der Kokosmilch! 😊