Keto Schoko-Kokos-Riegel
Nährwerte pro Portion
KH
1,6g
Eiweiß
5,3g
Fett
13,1g
Kcal.
154
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
154
Vorbereiten
Backen
Gesamt
Vorbereiten
Backen
Gesamt
Dank den vielen Ballaststoffen machen die Riegel auch so richtig satt und können so auch beim Abnehmen helfen.
Zutaten
g Kokosraspeln*
g gehobelte Mandeln*
g Kokoschips*
g Erythrit* (optional) Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahre mehr über Erythrit
g Backkakao*
TL Vanille Extrakt* Um den Zucker im Vanille Extrakt zu vermeiden, kannst du auch eine Vanilleschote benutzen.
1 TL = 1/2 Schote
1. Schritt
3. Schritt
g Kokosraspeln*, g gehobelte Mandeln*, g Kokoschips*, g Erythrit* (optional), g Backkakao*, TL Vanille Extrakt*
4. Schritt
Alternativ zur Silikon-Riegelform kann die Mischung auch ohne Form auf dem Backblech in Form von Riegeln verteilt werden.
5. Schritt
6. Schritt
Lagerung
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Hallo, Danke für diese supertolle Webseite 🙂 Ich hätte mal einer Frage zu diesem Kokosriegel Rezept.
Wenn ich es mit dem Müsliriegel Rezept vergleich, sehe ich, dass man für ca. 30 Müsliriegel nur 4 Eiklar braucht, wo man für 30 Kokosriegel ganze 15 Eiklar hinzufügen muss. Warum ist da so ein grosser Unterschied? Könnte man die vielen Eiklar durch etwas anderes ersätzen? Vielen lieben Dank für Eure Antwort schon im Vorraus und fröhliche Weihnachten.
Hallo Claudia,
erst einmal Danke für dein liebes Kompliment zu unserer Seite. 🙂
Zu den Kokosriegeln: der Backkakao und die Kokosraspeln nehmen recht viel Feuchtigkeit auf und dadurch halten sie weniger gut zusammen als die anderen Riegel, in denen diese Zutaten nicht enthalten sind.
Das heißt vor allem, dass diese Kokosriegel mit weniger Eiklar schneller auseinander brechen und nicht so gut ihre Form behalten.
Wenn dich das nicht so stört, könntest du versuchen, die Menge an Eiklar zu reduzieren (zum Beispiel auf die Hälfte) und die Masse dann in die Silikon-Riegelform zu geben.
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Hallo vielen Dank erstmal für die tollen Rezepte😊
Kann ich die Kokoschips auch durch Kokosraspeln ersetzen?
Die Riegel könnten etwas trockener werden, aber grundsätzlich sollte man die Kokoschips auch gut durch Kokosraspeln ersetzen können. 🙂