Keto Zitronen-Mohn Tassenkuchen
Nährwerte pro Portion
KH
2,2g
Eiweiß
10,3g
Fett
14,3g
Kcal.
190
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
190
Vorbereiten
Backen
Gesamt
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Schnell zusammengerührt sättigt der Low Carb Tassenkuchen mit nur 2,2g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion und ist außerdem super für die ketogene Ernährung geeignet!
Zutaten
Erfahre mehr über Erythrit
g entöltes Mandelmehl* Entöltes Mandelmehl eignet sich besonders gut zum Low Carb Backen.
g Kokosmehl*
ml Kokosöl*
ml ungesüßte Mandelmilch* Alternativ kannst du auch normale Kuhmilch oder andere Low Carb Pflanzenmilch-Alternativen verwenden.
g Mohn*
Ei*
TL Backpulver*
TL Zitronenschale*
Zitronen (Saft)*
1. Schritt
2. Schritt
3. Schritt
Deine Tasse sollte mindestens die doppelte Größe vom Teig haben, da er noch ein ganzes Stück aufgeht.
4. Schritt
5. Schritt – In der Mikrowelle
Als Faustregel gilt: Ca. 1 Minute bei 1200 Watt und eher 2-3 Minuten bei 600 Watt und weniger.
Um zu testen, ob der Tassenkuchen fertig ist, mache die Stäbchenprobe mit einem Zahnstocher:
Steche den Zahnstocher in die Mitte des Tassenkuchens – kommt der Zahnstocher sauber und ohne Teigreste wieder heraus, ist dein Tassenkuchen fertig.
5. Schritt – Im Backofen
Backe den Tassenkuchen für ca. 10-15 Minuten.
Steche einen Zahnstocher in die Mitte deines Tassenkuchens, um zu testen, ob er fertig ist.
Kommt der Zahnstocher sauber und ohne Teigreste wieder heraus, ist dein Tassenkuchen fertig.
Lagerung
Da er relativ rasch austrocknet, empfehlen wir ihn so schnell wie möglich zu verzehren.
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Erythrit*
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Braunes Erythrit*
Angenehm malziger Geschmack
Mandelmehl*
Das beste Keto Mehl zum Backen
Kokosmehl*
Günstige Keto Mehl-Ergänzung
Auflaufförmchen*
Ergeben genau eine Portion vom Tassenkuchen
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