Keto Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen
Nährwerte pro Portion
KH
8,9g
Eiweiß
36,5g
Fett
39,8g
Kcal.
572
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
572
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
Aber der Eintopf ist nicht nur richtig lecker, er ist auch absolut gesund, nährstoffreich und mit nur 8,9g verwertbaren Kohlenhydraten auch perfekt für die ketogene Ernährung geeignet!
Zutaten
Zutaten für die Hackbällchen:
Zutaten für den Eintopf:
Stange Lauch/Porree*
g Kohlrabi* Ein mittelgroßer Kohlrabi mit Schale = ca. 330g
ohne Schale = ca. 250g
Karotte*
Zwiebel*
EL Butter* zum Anbraten
Lorbeerblätter*
TL Pfeffer*
1. Schritt
Stange Lauch/Porree*, g Kohlrabi*, Karotte*, Zwiebel*
Den Kohlrabi würfeln und beiseite stellen.
2. Schritt
g Hackfleisch*, Schalotte*, Ei*, TL Salz*, TL Pfeffer*
Danach die Hackbällchen formen und vorerst beiseite stellen.
3. Schritt
EL Butter*
Währenddessen die Gemüsebrühe nach Packungsanweisung zubereiten.
4. Schritt
gewürfelter Kohlrabi
5. Schritt
ml Gemüsebrühe*, Lorbeerblätter*, TL Pfeffer*
Anschließend mit Pfeffer würzen und die Lorbeerblätter hinzugeben.
Die Gemüsebrühe enthält bereits genug Salz, weshalb du den Eintopf nicht zusätzlich salzen musst.
6. Schritt
Hackbällchen
Nach ein paar Minuten kannst du vorsichtig umrühren, damit alle Hackbällchen gleichmäßig gar werden.
Lagerung
Rezept Teilen & Speichern
Kräutertopf*
Wochenlang frische Kräuter!
Küchenmesser*
Auch nach Jahren im Einsatz noch scharf!
Frischhaltedosen*
Die besten Meal-Prep-Dosen
Küchenwaage*
Zum zuverlässigen Abwiegen der Zutaten
Butterschmalz*
Ideal zum Anbraten bei hoher Hitze
Keto Test-Streifen*
Bist du in der Ketose? Teste es Zuhause!
Schon probiert?
Lerne mehr über Keto
Dieses Gemüse ist Keto!
Warum Keto funktioniert
Alle Mythen über Fleisch aufgeklärt
Keto Nebenwirkungen: Das kannst du tun!
* Bedeutung des Sterns
kochketo.de soll als unabhängige Plattform jedem zur Verfügung stehen, der sich über seine eigene Ernährung und Gesundheit informieren möchte.
Unsere ausführlich recherchierten Artikel sollen dabei einfach erklärt, verständlich und transparent bleiben.
Um kochketo.de frei von äußeren Interessen zu halten, binden wir in unseren Artikeln oder Rezepten unsere Lieblingsprodukte über sogenannte Affiliate-Links ein, die stets durch ein Sternchen * markiert sind.
Klickst du auf einen solchen Affiliate-Link und kaufst etwas darüber, bekommen wir eine kleine Provision. Der Preis ändert sich für dich natürlich nicht.
Affiliate-Links tragen dazu bei, dass wir kochketo.de weiterhin unabhängig betreiben können und die bestmöglichen Artikel und Rezepte für dich erstellen können.
Vielen Dank für deine Unterstützung!
Bewertungen
Sag uns deine Meinung!
Wir freuen uns über jedes Feedback, auch über konstruktive Kritik.
Dabei bitten wir jedoch um eine höfliche Umgangsweise und weisen darauf hin, dass beleidigende oder unangemessene Inhalte nicht veröffentlicht werden.
Wenn dir ein Rezept nicht gelungen ist, würden wir uns sehr über eine Möglichkeit freuen, herauszufinden woran es gelegen haben könnte, um dir zu helfen, bevor du eine Bewertung abgibst. Vielen Dank!
Super
Einfach
Danke für das tolle Rezept
Ich kann nicht meckern, aber was mach ich mit den geraspelten Karotten?
Hallo Jasmin,
die geraspelte Karotte wird gleich im 1. Schritt in den Topf gegeben und gemeinsam mit dem Lauch und der Zwiebel angebraten. 🙂
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Sorry hatte die Bewertung übersehen und reiche sie hiermit nun nach .
Auch dieses Gericht / Eintopf ist super lecker und schnell zubereitet. Da ich ja mehr auf die Kalorien achte habe ich mir das anbraten geschenkt und alles zusammen an Gemüse / Zutaten, außer die kleinen Frikadellen, in der Brühe gekocht und dann wie angegeben die letzten 10 Minuten, mehr brauchten meine nicht, mitgekocht. Ich nehme immer Tatar statt Hackfleisch bzw Rindergehacktes. Traumhaft lecker. 😋
Liebe Grüße
Viola
Super lecker und schnell gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept. 👍
super lecker!
Super leckere Rezepte. Vielen lieben Dank.
Danke für das tolle Rezept. Schmeckt sehr,sehr lecker.
Vielen Dank für deine schöne Rückmeldung, Yvonne!
Megaaaa
Freut uns! 😊
Sehr lecker 👌🏻 ich habe noch zwei Spritzer Maggi rein gemacht 🙂
Ganz lieben Dank für dein Feedback! 😊