Keto Bratreis-Frühstücks-Bowl

Name: Low Carb Bratreis-Frühstücks-Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 600g Blumenkohl; 250g Schinkenwürfel; 1/2 Zwiebel; 40g Butter; 1/8 TL Pfeffer; (Optional) Lauchzwiebeln

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Nährwerte pro Portion

KH
6,2g

Eiweiß
21,9g

Fett
26,3g

Kcal.
351

KH

6,2g

Eiweiß

21,9g

Fett

26,3g

Kcal.

351

KH = verwertbare Kohlenhydrate

Zubereitungszeit (min.)

Vorbereiten

Kochen

Gesamt

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Abnehmen mit Keto leicht gemacht Buch-Reihe Hinweis

Diese deftige Low Carb Frühstücks-Bowl mit gebratenem Blumenkohlreis und Schinken macht am Morgen so richtig schön satt!
Serviert mit ein paar frisch gebratenen Spiegeleiern liefert sie dir viel Energie und Nährstoffe um gut in den Tag zu starten.

Gleichzeitig ist die Frühstücks-Bowl mit nur 6,2g verwertbaren Kohlenhydraten auch für die ketogene Ernährung geeignet und kann dir so beim Abnehmen helfen.

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Zutaten

Portionen:

g frischer Blumenkohl*
g Schinkenwürfel*
Zwiebel*
g Butter*
TL Pfeffer*
Frühlingszwiebeln* (optional)

1. Schritt

g frischer Blumenkohl*

Die Blumenkohl-Röschen vom Stamm trennen und klein schneiden. Anschließend für ca. 10-15 Sekunden in einen elektrischen Zerkleinerer geben, bis keine großen Stückchen mehr übrig sind und die Blumenkohlraspel ungefähr die Größe von Reiskörnern haben. Den Blumenkohlreis vorerst beiseite stellen.

2. Schritt

g Schinkenwürfel*, Zwiebel*

Die Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit den Schinkenwürfeln in eine große Pfanne geben. Bei mittel-hoher Hitze für ca. 8-10 Minuten anbraten, bis die Schinkenwürfel leicht gebräunt sind.

3. Schritt

g Butter*, TL Pfeffer*, Blumenkohlreis

Den Blumenkohlreis gemeinsam mit der Butter und dem Pfeffer in die Pfanne geben und ca. 5-6 Minuten anbraten, bis der Blumenkohlreis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht hat.

4. Schritt

Frühlingszwiebeln* (optional)

(Optional) Mit etwas Lauchzwiebeln servieren.

Tipp: Zu der Frühstücks-Bowl passen auch toll frisch gebratene Spiegeleier.

Lagerung

Die Keto Blumenkohlreis-Frühstücks-Bowl kannst du in einer Frischhaltedose* für 2-3 Tage im Kühlschrank lagern.

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2 Kommentare

Ruth am 11.02.2023 um 12:29

Hört sich superlecker an, werde es mir vorbereiten für morgen früh, die ewige Quark esserei geht mir auf den Keks. Schön das ich Ihre Rezepte gefunden habe. Werde mich wieder melden nach dem probieren.

Antworten
- Koch Keto Team am 11.02.2023 um 12:52
  
  Gutes Gelingen beim Nachkochen – wir freuen uns auf die Rückmeldung! ☺️
  Antworten

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