Keto Hähnchen-Gemüse-Pfanne
Nährwerte pro Portion
KH
10,1g
Eiweiß
40,7g
Fett
25,4g
Kcal.
436
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
436
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Kochen
Gesamt
Denn dank des hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalts dieser Gemüsepfanne mit Hähnchen, macht sie dich in kürzester Zeit und ohne viele Kalorien (und fast ohne Kohlenhydrate) so richtig satt und versorgt dich gleichzeitig mit Nährstoffen.
Außerdem ist die Pfanne ein tolles Feierabend-Gericht und natürlich auch für die ketogene Ernährung geeignet.
Dieses Rezept ist Teil unseres Buches „Abnehmen mit Keto leicht gemacht“.
Zutaten
g Champignons*
g Crème fraîche*
Kopf Brokkoli* Ein mittelgroßer Brokkoli-Kopf mit Strunk = ca. 500g
ohne Strunk = ca. 350g
rote Paprika*
Zwiebel*
Knoblauchzehe*
EL Butter* zum Anbraten
TL Hühnerbrühe*
TL Paprikapulver*
TL Salz*
TL Pfeffer*
1. Schritt
g Hähnchen-Innenfilet*, g Champignons*, Kopf Brokkoli*, rote Paprika*, Zwiebel*, Knoblauchzehe*
Hähnchenfilet, Brokkoli und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
Champignons in Scheiben schneiden.
Brokkoli und Paprika gemeinsam beiseite stellen und Hähnchenfilet und Champignons separat voneinander beiseite stellen.
2. Schritt
EL Butter*, geschnittenes Hähnchen
3. Schritt
geschnittene Champignons
4. Schritt
TL Hühnerbrühe*, TL Paprikapulver*, TL Salz*, TL Pfeffer*
5. Schritt
geschnittener Brokkoli & Paprika
6. Schritt
Lagerung
Dieses Gericht kannst du auch einfrieren!
Fülle es dafür in eine luftdicht verschließbare Plastikdose* oder in einen Gefrierbeutel und lagere es für 1-2 Monate in deinem Gefrierschrank.
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Himbeer-Infused Water*
Ohne Zucker & Süßstoffe - trotzdem erfrischend lecker!
Zitrone-Limette Eistee*
Vitaminisierter Früchtetee mit Vitamin C, B3 und Zink
Minze-Gurken-Wasser*
Schmeckt erfrischend lecker & natürlich
Limetten-Sprudelwasser*
Mit leckerem Limetten-Aroma - ohne Zucker
Butterschmalz*
Ideal zum Anbraten bei hoher Hitze
Keto Test-Streifen*
Bist du in der Ketose? Teste es Zuhause!
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Mega leckeres Rezept, kann es nur empfehlen nach zu kochen.
Ich habe mich über die ketogene Rezepte erstmalig informiert. Ich habe Interesse n8ch mehr zu erfahren bzw Rezepte auszuprobieren.😁
Sehr lecker.
ABER als jemand der gerne kocht habe ich direkt erst mal die Reihenfolge abgeändert. Erst Hühnchen scharf anbraten und dann aus der Pfanne raus. Dann die Hitze reduzieren Knoblauch ind Zwiebeln dünsten dann das Gemüse das länger braucht also Brokkoli und Paprika dazu mit Brühe ablöschen. Dünsten lassen. Dann die Pilze dazu dünsten lassen. Und erst dann wieder das Fleisch dazu. Ich persönliche finde es schade wenn Hühnchen trocken und tot gegart wird.
Ich ernähre mich jetzt seit knapp 1 Woche von euren Rezeptvorschlägen ……….. ich habe es bislang gehasst für mich selbst alleine am Herd zu stehen. Seit ich eure Gerichte ausprobiert habe, bin ich total begeistert und ich freue mich bereits am Vortag darauf, für den nächsten Tag einkaufen zu gehen. Gerade sitze ich vor der Hähnchen-Gemüsepfanne und muss sie abkühlen lassen, weil ich euch das zuerst schreiben muss. Danke 🙏🏻
Hey, ein super Rezept aber wieviel ist denn ein „klein wenig“ Wasser 🙈.
Hallo Jens,
2-3 EL Wasser sollten ausreichen, damit sich die Hühnerbrühe gut auflösen kann. ☺️
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Seit ich Eure Seite entdeckt habe, koche ich öfter. Echt tolle Rezepte und
man braucht nicht so viele verschiedene Gewürze.
Super lecker. Einfach toll.
Das erste Gericht war super lecker. Ich werde mich in der Fastenzeit bis Ostern nur noch mit diesen Gerichten befassen und nachkochen.
Bin echt begeistert 🤩
Sehr einfach zum zubereiten. Wirklich lecker und sättigend! 🙂 Danke für das tolle Rezept!
Die Rezepte sind sehr gut , aber ich hab trotzdem noch hunger … Was kann man dagegen tun ?
Hallo Tanja,
jeder Körper ist unterschiedlich, weshalb es auch unterschiedlich lange dauern kann, bis man komplett in die Ketose kommt und den reduzierten Hunger spürt.
Es könnte auch sein, dass dein Körper zum Beispiel etwas länger braucht, um fettadaptiert zu sein und das der Hunger nach einer Weile weniger wird.
Bis dahin können aber natürlich auch die Portionen angepasst werden oder Snacks mit eingebaut werden, damit du nicht den ganzen Tag hungrig bleibst.
Vor allem von Gerichten die insgesamt weniger Kohlenhydrate haben, können zum Beispiel die Portionen vergrößert werden.
Eine andere Option sind sättigende Snacks, die du zwischen deinen Mahlzeiten mit einbauen kannst. Hier findest du eine Liste mit sättigenden Snacks, die wir zusammengestellt haben.
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Ich probiere zur Zeit die Keto Diät aus. Die Rezepte sind echt klasse, mir fehlt aber die Portionsgröße in g. Es steht bei jedem Rezept eine Kalorien Anzahl mit der Aussage „pro Portion“ aber wie viel g ist denn eine Portion???
Hallo Luba,
wir würden empfehlen, die Portionen nach Volumen aufzuteilen. Die Grammzahl finden wir pauschal für ein Gericht nicht so praktisch, da z.B. in diesem Rezept ein Kopf Brokkoli unterschiedlich viel wiegen kann oder auch unterschiedlich viel Wasser enthalten bzw. verdampft sein kann. Somit kann beim gleichen Gericht zu unterschiedlichen Grammzahlen kommen.
LG vom Koch Keto Team
Sehr lecker!!!
Das freut uns sehr!
Mega Rezept 👌bin total begeistert
Danke dafür
Klasse, freut uns sehr, dass dir das Rezept so gut gefällt! 😃
Heute dieses Rezept gekocht. Es war sehr gut erklärt und sehr gut nachzukochen. Das Gericht war sehr lecker. Vielen Dank dafür.
Ganz lieben Dank für dein schönes Feedback, Raymond! 😊
Schnell gemacht und schmeckt super 👍👍👍
Vielen Dank für die schöne Rückmeldung! 😃