Keto Oopsie-Hamburger
Nährwerte pro Portion
KH
4,0g
Eiweiß
47,0g
Fett
65,8g
Kcal.
796
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
796
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Kochen
Gesamt
Wir stellen vor: unser leckerer Keto Oopsie-Burger mit Burger Buns ohne Mehl.
Statt normalen Burgerbrötchen kommen hier nämlich unsere einfachen Oopsie-Brötchen zum Einsatz – die passen nicht nur super zu dem Keto Burger, sie sind auch total schnell angerührt.
Tipp: Du kannst Burger übrigens auch ohne Brötchen genießen – das geht sogar noch schneller und schmeckt mindestens genau so gut!
Zutaten
Zutaten für die Oopsie-Brötchen:
Zutaten für die Burger:
große Salatblätter*
Scheiben Tomate*
Scheiben Burgergurken* Achte darauf, dass möglichst kein bzw. nur wenig Zucker (<5g pro 100g) in den Burgergurken enthalten ist. Alternativ kannst du auch auf Gewürzgurken oder Cornichons zurückgreifen.
Scheiben Käse*
rote Zwiebel*
Zutaten für die Burger Sauce:
g zuckerfreier Ketchup*
TL Senf*
TL Apfelessig*
TL Salz*
TL Paprikapulver*
TL Knoblauchpulver*
TL Zwiebelpulver*
Prise Pfeffer*
1. Schritt – Zubereitung der Oopsie-Brötchen
2. Schritt
Schlage das Eiweiß steif.
3. Schritt
g Speisequark 40%*, TL Backpulver*, Prise Salz*, Eigelbe
4. Schritt
5. Schritt
Wenn du lieber etwas größere Oopsie-Burgerbrötchen hättest, nutze zwei Backbleche und gebe etwa 4 Oopsie-Burgerbrötchen auf jedes Backblech.
Wenn du zwei Backbleche nutzt, sollten sie im Ofen möglichst weit voneinander entfernt sein und die Backzeit kann sich um ein paar Minuten verlängern.
6. Schritt
Bereite während die Oopsie-Brötchen im Ofen backen die Burger vor.
7. Schritt – Zubereitung der Burger Sauce
g Mayonnaise, g zuckerfreier Ketchup*, TL Senf*, TL Apfelessig*
TL Salz*, TL Paprikapulver*, TL Knoblauchpulver*, TL Zwiebelpulver*, Prise Pfeffer*
8. Schritt – Zubereitung der Burger
9. Schritt
Nutze einen Deckel als Spritzschutz.
10. Schritt
Decke die Pfanne wieder zu und lasse den Käse schmelzen, während du die Oopsie-Burgerbrötchen aus dem Ofen holst und kurz abkühlen lässt.
11. Schritt
große Salatblätter*, weitere Burger-Zutaten
Lege ein zweites Oopsie-Brötchen oben drauf und genieße deinen leckeren Keto Burger.
Den Salat legst du am besten ganz nach unten, damit das Oopsie-Brötchen nicht durchweicht.
Lagerung
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unglaublich lecker, die Familie war wieder begeistert. Ich bin so dankbar für eure Rezepte! lg
Ganz lieben Dank für deine schöne Rückmeldung, Claudia! ☺️
Sieht alles 😋 aus
Dankeschön! ☺️
Ein wirklich gutes Rezept, echt super lecker!!! Leider reisen jedoch die Brötchen. Habt ihr vielleicht einen Tipp? Das wäre echt super 🙂
Vielen Dank für dein Feedback! 🙂
Die Oopsies sind generell etwas weicher. Eine Alternative könnten unsere klassischen Keto Brötchen sein. Am besten die Brötchen schön flach drücken, damit sie ähnlich zu Burger-Brötchen sind. ☺️
Sogar unser Sohn fand es mega lecker. Eine richtig gute Alternative zu den Buts die man kaufen kann und erst noch viel gesünder. Die Sauce ist auch sehr gut.
Freut uns riesig, dass es auch deinem Sohn geschmeckt hat, Monika! Vielen Dank für deine Rückmeldung! 🤗