Keto Thunfisch-Auflauf

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Nährwerte pro Portion

KH
4,9g

Eiweiß
45,7g

Fett
41,7g

Kcal.
581

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Dieser Low Carb & Keto Thunfisch-Auflauf ist nicht nur lecker, er macht dich auch so richtig satt und liefert dir viel Protein ohne viele Kohlenhydrate!

Thunfisch überbacken mit Gemüse und leckerer Sauce und das mit nur 4,9g verwertbaren Kohlenhydraten – ein tolles ketogenes Gericht, was dir beim Abnehmen helfen kann und trotzdem der ganzen Familie schmeckt.

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Zutaten

g Thunfisch in Wasser Eine Standard-Thunfischdose hat ein Abtropfgewicht von 150g
Stange Lauch*
g Champignons*
g Crème Fraîche*
g geriebener Parmesan*
ml Sahne*
g geriebener Käse zum Überbacken* Fertig geriebener Käse aus dem Supermarkt enthält oft zugesetzte Kohlenhydrate in Form von Kartoffelstärke. Aus diesem Grund empfehlen wir dir, deinen Käse am Stück zu kaufen und selbst zu reiben.
Zwiebel*
 EL Butter*
 TL Paprikapulver*
TL Salz*
TL Pfeffer*

1. Schritt

Die Zwiebel und die Champignons würfeln und den Lauch in dünne Streifen schneiden.

2. Schritt

   EL Butter*

Ein wenig Butter in einer großen Pfanne zerlassen und zuerst die Zwiebeln kurz glasig anbraten und anschließend die Champignons und den Lauch ebenfalls in die Pfanne geben.

Alles für etwa 10 Minuten anbraten.

3. Schritt

Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor.

4. Schritt

Gieße den Thunfisch gründlich ab und gebe ihn gemeinsam mit den restlichen Zutaten mit in die Pfanne.

Mische alles gut durch und gebe die Zutaten anschließend in eine große Auflaufform.

5. Schritt

Verteile den geriebenen Käse auf dem Thunfisch-Auflauf und backe ihn für 10-15 Minuten in deinem vorgeheizten Backofen, bis der Käse schön goldbraun ist.

Lagerung

Decke die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab oder fülle den restlichen Low Carb Thunfisch-Auflauf in einen luftdichten Behälter und lagere ihn für bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

Fülle den übrig gebliebenen Auflauf in einen Gefrierbeutel oder luftdichten Behälter um ihn einzufrieren und lagere ihn für bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Zum Auftauen den Auflauf über Nacht in den Kühlschrank legen und dann im Backofen oder der Mikrowelle erwärmen.

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38 Kommentare

  1. Gabriela

    Gestern nachgekocht und es schmeckt mega lecker. Mein Mann war auch begeistert. Das wird es definitiv öfter geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Antworten
  2. Patrick

    Grade zum ersten Mal gekocht….ich liebe es.

    Antworten
  3. Petra

    warum kan ich die rezepte nicht einfach abdrucken???

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Hallo Petra,
      eine einfache Funktion zum Ausdrucken der Rezepte werden wir definitiv noch in Zukunft einbauen. Aktuell fokussieren wir uns auf unser 2. Buch. 🙂
      Liebe Grüße vom Koch Keto Team

      Antworten
  4. Cem

    So wie ist es Hammer. Anstatt normaler Sahne einfach Rama Cremefine 7% nehmen und dann spart man sich etwas an Fett. 👍🏽👍🏽

    Antworten
  5. Thorsten

    Hallo, wieviel Gramm kannn ich pro Tag / pro Portion essen? Kann ich zu viel essen um aus der Ketose zu fallen? Danke!

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Hallo Thorsten,
      wir geben in der Regel keine konkreten Gramm-Angaben an, da diese sehr schnell durch viele Faktoren abweichen können – z.B. wie viel Wasser beim Kochen verdampft.
      Deswegen empfehlen wir eher, das Rezept auf die jeweiligen Portionen aufzuteilen und mit den Portionen zu „rechnen”.
      Von dem Thunfisch-Auflauf können problemlos auch mehrere Portionen gegessen werden, ohne aus der Ketose zu fallen. Es ist ein Hauptgericht mit besonders wenig Kohlenhydraten.
      Bei Rezepten mit mehr als 8-10g Kohlenhydraten pro Portion kann es allerdings schwierig werden, mehrere Portionen an einem Tag zu essen.
      Je nachdem, was man sonst an dem Tag isst, kann man dann doch aus der Ketose fallen. Hier könnten dann weitere Portionen von kohlenhydratärmeren Rezepten besser geeignet sein. Ein guter Richtwert sind <25g verwertebare Kohlenhydrate pro Tag. Wenn man sich unsicher ist, ob man bei den gewählten Gerichten & Portionen noch in der Ketose ist, kann man z.B. mittels Urin-Teststreifen ganz einfach Zuhause für sich individuell feststellen, ob man noch in der Ketose ist.
      Liebe Grüße vom Koch Keto Team

      Antworten
  6. Oki

    Sehr lecker! Sehr schnell und einfach zu machen!! Wer noch etwas Thunfischpizza-Feeling möchte, sollte rote Zwiebeln nehmen.

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Tolle Idee – Danke fürs Teilen! ☺️

      Antworten
  7. Mirko Ertel

    Wenn ich nachgekocht habe, werde ich einen Kommentar zum Rezept abgeben. Habe das Rezept ausgedruckt. 18 Seiten kamen aus dem Drucker, von denen ich nur 3 brauche. Es würden auch zwei reichen, wenn es nicht die Variante für die Sehschwachen wäre. Vielleicht könnt Ihr hier noch nachbessern. Vielen Dank!

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Hallo Mirko,
      eine Funktion zum Ausdrucken der Rezepte ist in Zukunft geplant – dann natürlich nur auf möglichst einer Seite! 🙂
      Liebe Grüße vom Koch Keto Team

      Antworten
  8. Monja

    Ich liebe dieses Rezept. Es eignet sich auch super zum Aufwärmen.
    Gibt es von Euch einen Newsletter?
    Ich suche die Ausdruck-Funktion für Rezepte, vielleicht könnt Ihr mir weiterhelfen.
    Liebe Grüße und vielen Dank für Eure vielseitigen, gelingsicheren und tollen Rezepte!

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Hallo Monja,
      die Anmeldung zu unserem Newsletter findest du auf jeder Seite, wenn du ganz nach unten scrollst. Aktuell haben wir den Newsletter allerdings pausiert, weil wir uns ganz auf unser 2. Buch konzentrieren. ☺️
      Eine Funktion zum Ausdrucken ist auch in Zukunft geplant! 🙂
      Liebe Grüße vom Koch Keto Team

      Antworten
  9. Monika

    Hallo für wieviele Personen ist das Rezept?
    LG

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Hallo Monika,
      wenn jede Person nur eine Portion essen möchte, wären es 4 Personen. Im Zweifel kannst du auch lieber etwas mehr Portionen zubereiten und gegebenenfalls übrigbleibende Portionen im Kühlschrank lagern oder auch einfrieren. 🙂
      Liebe Grüße vom Koch Keto Team

      Antworten
  10. Nathalie

    Sehr lecker!!

    Antworten
  11. Sinned93

    Sehr sehr gutes Rezept. Danke dafür

    Antworten
  12. Pusteblume

    Gestern nachgekocht! Schmeckt hervorragend! Für jeden Käse-Fan geeignet 🙂

    Antworten
  13. Bruno

    Ein richtig gutes Rezept. Kann ich wärmstens weiterempfehlen. Gerade genau nachgekocht und gegessen. Selbst meine Tochter die eigentlich nicht so auf Champions steht, fand es sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Antworten
  14. Biggi

    Ich habe das Gericht vergangenes Wochenende für meine Schwester gekocht und sie war begeistert. Vielen lieben Dank dafür 🤩

    Antworten
  15. Melanie

    möchte das rezept gerne ausprobieren, kann ich statt Lauch auch Broccoli nehmen? 🙂

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Hallo Melanie,
      schöne Idee, das sollte auch klappen. Den Brokkoli vieleicht eher etwas kleiner schneiden und gegebenfalls beim Anbraten mit den Champignons mit geschlossenem Deckel etwas dünsten lassen, damit der Brokkoli schon vor dem Ofen gar ist. 🙂
      Liebe Grüße vom Koch Keto Team

      Antworten
  16. Elliot

    Schmeckt gut, nette Idee 🙂
    Ich versteh nur nicht wieso Ihr zuerst die Zwiebeln andünsten und dann die Champignons dazu geben wollt.
    Mögt Ihr blasse, nasse Pilze :D?
    Ich würd empfehlen zuerst die Pilze anzuschwitzen bis das Wasser raus ist, dann Butter dazu zu geben und anraten,
    bis sie schön goldbraun sind. Dann die Zwiebeln dazu und danach der Rest.
    Hab auch noch was leftover Salami rein geschnibbelt.
    Passt gut, genau wie etwas Currypulver.

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Vielen Dank für deine Rückmeldung und die tollen Tipps zur Zubereitung 🤗

      Antworten
  17. Chris

    Heute nachgekocht, sehr lecker. Nur mag ich keine Champignons. Hab’s trotzdem nach Rezept gekocht und mir wurde prompt schlecht. Ich werde das nächste mal was anderes statt der Champignons versuchen, ich dachte an Kohlrabi. Hatte schon Hähnchen Curry mit Kohlrabi statt Reis und das war megalecker. Liebe Grüße

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Kohlrabi könnte ein toller Ersatz sein! Eventuell müsste man sie etwas länger anbraten bzw. im Ofen lassen, damit sie gar wird – oder extra klein würfeln 🙂

      Antworten
  18. Marlene

    Hallo zusammen bin neu und sehr neugierig auf das was ich hier alles lernen kann.
    Bis jetzt gefällt mir alles riesig.

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Vielen Dank für dein Lob und viel Spaß beim Entdecken! 😊

      Antworten
  19. Dominik

    Sehr leckeres Rezept, kann ich nur weiterempfehlen!

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Ganz lieben Dank für deine Empfehlung! 🙂

      Antworten
  20. Petra

    Super einfach und mega lecker. Ich habe jetzt schon einiges von dieser tollen Seite ausprobiert und ich muss echt sagen – alles war sehr sehr lecker.
    Alleine die Keto Nudeln – meegga!
    Vielen Dank dafür. Ich bin so froh, dass ich euch gefunden habe. Hilft mir wirklich sehr. Bitte weiter so – tolle Seite!!

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Ganz lieben Dank für dein schönes Feedback, Petra! 😊
      Wir freuen uns riesig, dass dir Koch Keto so gut gefällt und vor allem, dass wir dir dich bei deiner Keto-Reise hilfreich unterstützen können!

      Antworten
  21. Lizzi

    Vielen Dank für diese leckere Rezeptidee. Wir haben dieses Rezept auch ausprobiert. Es war sehr leicht und in der angegebenen Zeit nach zu kochen. Geschmeckt hat es uns auch. Das wird es definitiv noch öfter geben. Allerdings werden wir für uns noch kleine Änderungen vornehmen, denn meinem Freund war der Champignon- und der Käse-Anteil zu hoch und die Konsistenz zu dünn. Ich kann das Rezept nur empfehlen, es lässt sich sicher prima nach dem eigenen Gusto anpassen.

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Hallo Lizzi,
      vielen Dank für deine Rückmeldung 🙂
      Um eine dickere Konsistenz zu bekommen, kann man gut die Crème Fraîche 1:1 mit Frischkäse austauschen.
      LG vom Koch Keto Team

      Antworten
  22. Bigi

    Hallo, das Rezept klingt sehr gut. Aber gegen welches Gemüse lassen sich die Champions austauschen. (essen ja nicht alle). LG

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Hallo Bigi,
      wir könnten uns als Austausch gut Zucchini oder Aubergine vorstellen. Alternativ kannst du die Champignons auch einfach so weglassen.
      LG vom Koch Keto Team

      Antworten
  23. Stefanie

    Sehr schöne, leckere und schnelle Rezeptidee! Perfekt 🙂

    Antworten
    • Koch Keto Team

      Ganz lieben Dank für das tolle Feedback! 🙂

      Antworten

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