Keto Vanillekipferl
Nährwerte pro Portion
KH
0,5g
Eiweiß
2,9g
Fett
5,1g
Kcal.
61
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
61
Vorbereiten
Backen
Gesamt
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Gesamt
Weihnachtskekse essen ohne danach einen Blutzucker-Crash zu bekommen – das geht?
Mit unseren Low Carb Vanillekipferln ohne Zucker (mit gerade einmal 0,5g verwertbaren Kohlenhydraten) pro Keks schon!
So einfach kann man auch in der Weihnachtszeit zuckerfrei und ketogen leben und muss trotzdem auf nichts verzichten.
Zutaten
g weiche Butter*
g gemahlene Mandeln*
g Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahre mehr über Erythrit
g Puder-Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahre mehr über Erythrit
Vanilleschote* Alternativ kannst du auch Vanille Extrakt benutzen.
1 TL = 1/2 Schote
1. Schritt
g weiche Butter*, g Erythrit*
2. Schritt
Gebe die restlichen Zutaten bis auf das gepuderte Erythrit ebenfalls hinzu und knete sie, bis du einen gleichmäßigen Teig erhältst.
3. Schritt
4. Schritt
Platziere die fertigen Vanillekipferl auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
5. Schritt
Jeder Ofen ist anders. Schaue daher ab und zu nach deinen Keksen, denn Mandelmehl tendiert dazu schneller anzubrennen als übliches Weizenmehl.
6. Schritt
7. Schritt
Lagerung
Gut aufbewahrt sind die Kekse für mindestens 1-2 Wochen haltbar.
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Erythrit*
Die Keto Zucker-Alternative ohne Kalorien!
Puder-Erythrit*
Puderzucker-Ersatz für die Keto Küche
Braunes Erythrit*
Angenehm malziger Geschmack
Mandelmehl*
Das beste Keto Mehl zum Backen
Küchenwaage*
Zum zuverlässigen Abwiegen der Zutaten
Messlöffel*
Zum genauen Messen von Gewürzen & Co.
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* Bedeutung des Sterns
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Die Kipferl sind gar nicht durch geworden und sind roh gewesen nach dem Backen!!
Es tut uns sehr leid, dass die Kipferl nicht gelungen sind. Eventuell waren die Vanillekipferl etwas größer geformt und dadurch noch roh nach der angegebenen Zeit. Wenn die Ecken leicht gebräunt sind, sollten die Kipferl eigentlich auch nicht mehr roh sein.