Mediterrane Keto Hähnchen-Gemüse-Pfanne

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Nährwerte pro Portion

KH
8,0g

Eiweiß
51,5g

Fett
16,6g

Kcal.
394

KH

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51,5g

Fett

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Diese mediterran angehauchte Keto Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist ein perfektes gesundes Feierabend-Gericht, denn es ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und macht so richtig satt!

Wie alle unsere ketogenen Rezepte ist auch dieses mit nur 8,0g verwertbaren Kohlenhydratem pro Portion zu 100% low carb und eignet sich auch super zum Abnehmen!

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Zutaten

g Hähnchen-Innenfilet*
g Zucchini* Eine mittelgroße Zucchini mit Strunk = ca. 280g

ohne Strunk = ca. 250g

g Cocktailtomaten*
g Oliven*
rote Zwiebel*
Knoblauchzehe*
EL Pesto Calabrese*
 EL Butter* zum Anbraten
TL Salz*
TL Pfeffer*

1. Schritt

Die Zwiebel in Spalten schneiden, das Hähnchen würfeln und den Knoblauch fein hacken.
Alles in eine große Pfanne geben.

2. Schritt

Die Cocktailtomaten halbieren und die Zucchini würfeln. Beides gemeinsam beiseite stellen.

3. Schritt

   EL Butter*

Die Butter in der Pfanne mit dem Hähnchen zerlassen und dieses etwa 6-7 Minuten bei mittel-hoher Hitze anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.

4. Schritt

  g Oliven*, geschnittenes Gemüse

Die Oliven gegebenenfalls abgießen und gemeinsam mit dem geschnittenen Gemüse in die Pfanne geben.
Für 7-8 Minuten anbraten, bis die Zucchini gar ist und ein Großteil der Flüssigkeit verdampt ist.

5. Schritt

Das Pesto und die Gewürze unterrühren.

Lagerung

Die Keto Hähnchen-Gemüse-Pfanne kannst du für ca. 3-4 Tage im Kühlschrank lagern.
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