KH
5,3g
Eiweiß
3,0g
Fett
16,4g
Kcal.
184
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
184
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
Immerhin enthalten die kleinen Beeren einiges an Zucker, ungefähr 7,4g pro 100g.
Und trotzdem müssen sie nicht komplett von deinem Ernährungsplan verschwinden, wenn du der Keto Ernährung folgst.
Statt sie frisch zu essen und möglicherweise unbewusst viel zu viel von ihnen zu essen, kannst du einfach zu leckeren Low Carb Blaubeer-Desserts wie diesem Keto Blaubeer Mousse zurückgreifen.
Zutaten
g (gefrorene) Blaubeeren* Du kannst frische oder gefrorene Blaubeeren verwenden.
ml Sahne*
g Puder-Erythrit* Erythrit ist eine natürliche Zuckeralternative, die sogar einige gesundheitliche Vorteile hat.
Erfahre mehr über Erythrit
TL Zitronensaft*
1. Schritt
Die Blaubeeren sind perfekt, wenn du keine einzelnen Früchte mehr erkennen kannst und sie eine Marmeladen-ähnliche Konsistenz angenommen haben.
Dieser Schritt ist an sich zwar optional (denn du kannst auch einfach normale Blaubeeren pürieren), aber wir empfehlen ihn sehr.
Das Kochen verstärkt den natürlichen Geschmack der Blaubeeren und sorgt somit für das optimale Blaubeer-Aroma in deinem fertigen Dessert.
2. Schritt
Stelle die gekochten Blaubeeren in den Kühlschrank und lasse sie abkühlen, bevor du zum nächsten Schritt gehst.
3. Schritt
g Frischkäse (Doppelrahmstufe)*, ml Sahne*, g Puder-Erythrit*, TL Zitronensaft*
Vermische die Zutaten mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen, bis du eine gleichmäßige und fluffige Masse erhältst.
4. Schritt
5. Schritt
Lagerung
Gekühlt ist das Mousse für mindestens 2-3 Tage haltbar.
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