Keto Nürnberger Würstchen mit Püree & Sauerkraut

Keto Nürnberger Würstchen mit Blumenkohl-Püree & Sauerkraut ohne Kohlenhydrate Mobile Featured Image
Keto Nürnberger Würstchen mit Blumenkohl-Püree & Sauerkraut ohne Kohlenhydrate Desktop Featured Image

Nährwerte pro Portion

Carbs
12,9g

Eiweiß
31,0g

Fett
45,7g

Kcal.
593

Carbs

12,9g

Eiweiß

31,0g

Fett

45,7g

Kcal.

593

Zubereitungszeit (min.)

Vorbereiten

Kochen

Gesamt

Vorbereiten

Kochen

Gesamt

Würzige Nürnberger Würstchen mit cremigem Blumenkohlpüree und Sauerkraut: ein deftiges Gericht, was der ganzen Familie super schmeckt!

Gleichzeitig ist es natürlich auch Low Carb & ketogen, sättigt gut und ist auch sehr einfach zubereitet!

Keto Nürnberger Würstchen mit Blumenkohl-Püree & Sauerkraut ohne Kohlenhydrate Image #1
Keto Nürnberger Würstchen mit Blumenkohl-Püree & Sauerkraut ohne Kohlenhydrate Desktop Image Collage

Zutaten

Zutaten für das Blumenkohlpüree:

g (gefrorener) Blumenkohl*
ml Sahne*
TL Salz
TL Pfeffer
TL Muskatnuss*

Restliche Zutaten:

g fettreduzierte Nürnberger Rostbratwürstchen
g Sauerkraut*
EL Butterschmalz* zum Anbraten

1. Schritt – Zubereitung des Blumenkohlpürees

Beginne zuerst damit, das Blumenkohlpüree zuzubereiten.

Gebe dafür den gefrorenen Blumenkohl in einen etwas größeren Topf und gieße die Sahne gleich darauf ebenfalls in den Topf.

Wenn du frischen Blumenkohl für dieses Rezept verwendest, solltest du vorher die Blätter und den Strunk entfernen und ihn in große Röschen schneiden.

2. Schritt

Lasse den Blumenkohl für etwa 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Rühre ihn etwa alle 5-10 Minuten um, damit er nicht am Boden anbrennt.

Benutzt du frischen Blumenkohl, solltest du noch etwa ml Wasser mit in den Topf geben.

Der Blumenkohl ist fertig, wenn er komplett zerfallen ist und du keine ganzen Röschen mehr erkennen kannst.

3. Schritt

  g fettreduzierte Nürnberger Rostbratwürstchen, EL Butterschmalz*

Sobald der Blumenkohl gar ist, kannst du den Topf vom Herd nehmen und eine große Pfanne auf die Herdplatte stellen.

Gebe etwas Butterschmalz in die Pfanne und brate die Nürnberger Würstchen bei mittel-hoher Hitze für ca. 7-8 Minuten an, während du den Blumenkohl pürierst.

4. Schritt

  TL Salz, TL Pfeffer, TL Muskatnuss*

Gebe die Gewürze zu dem Blumenkohl.

Püriere den Blumenkohl für etwa 2-3 Minuten mit einem Stabmixer*, bis er schön cremig ist und du keine Stückchen mehr erkennen kannst.

Das Blumenkohlpüree schmeckt am besten, wenn es so cremig wie möglich ist, deshalb solltest du ihn lieber etwas länger mit dem Stabmixer pürieren, als zu kurz.

5. Schritt

Das fertige Blumenkohlpüree mit den gebratenen Nürnberger Würstchen anrichten.

Das Sauerkraut unter das heiße Blumenkohlpüree mischen – so musst du es nicht extra aufwärmen.

Wenn dir das Sauerkraut mit dieser Methode nicht heiß genug ist, kannst du es für 1-2 Minuten in die Mikrowelle geben oder in einem kleinen Topf erwärmen, während du den Blumenkohl pürierst.

Lagerung

Die Nürnberger Würstchen mit Blumenkohlpüree & Sauerkraut kannst du in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Rezept Teilen & Speichern

Koch Keto Empfehlungen

Ghee von Ghee Easy

Butterschmalz*

Ideal zum Anbraten bei hoher Hitze

Küchenmesser von Victorinox

Küchenmesser*

Auch nach Jahren im Einsatz noch scharf!

Frischhaltedose von Emsa

Frischhaltedosen*

Die besten Meal-Prep-Dosen

Küchenwaage von G & G

Küchenwaage*

Zum zuverlässigen Abwiegen der Zutaten

Messlöffel

Messlöffel*

Zum genauen Messen von Gewürzen & Co.

Keto Test-Streifen*

Bist du in der Ketose? Teste es Zuhause!

Schon probiert?

Einfacher Keto & Low Carb Weißkohl-Hackfleisch-Auflauf ohne Kohlenhydrate Mobile Featured Image

Comments Rating 0 (0 Stimmen)
Keto Weißkohl-Hackfleisch-Auflauf

Keto Shepherd's Pie Mobile Featured Image

Comments Rating 0 (0 Stimmen)
Keto Shepherd's Pie

Einfache Low Carb Paprika-Hackfleisch-Pfanne ohne Kohlenhydrate Mobile Featured Image

Comments Rating 0 (0 Stimmen)
Keto Paprika-Hackfleisch-Pfanne

Einfacher Low Carb Kohlrabieintopf mit Hackbällchen ohne Kohlenhydrate Mobile Featured Image

Comments Rating 0 (0 Stimmen)
Keto Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen

Gesunde Keto Lasagne ohne Kohlenhydrate Mobile Featured Image

Comments Rating 0 (0 Stimmen)
Keto Lasagne

Low Carb Keto Flammkuchen mit Mandelmehl und ohne Weizenmehl zum Abnehmen Mobile Featured Image

Comments Rating 5 (1 Stimme)
Keto Flammkuchen

Lerne mehr über Keto

Keto Anfaenger Guide Post Thumbnail

Keto Diät: Der beste Guide für Anfänger!

Fleisch Mythen Post Thumbnail

Alle Mythen über Fleisch aufgeklärt

Keto Low Carb Gemuese Post Thumbnail

Dieses Gemüse ist Keto!

Keto Nebenwirkungen Thumbnail

Keto Nebenwirkungen: Das kannst du tun!

* Bedeutung des Sterns

kochketo.de soll als unabhängige Plattform jedem zur Verfügung stehen, der sich über seine eigene Ernährung und Gesundheit informieren möchte.
Unsere ausführlich recherchierten Artikel sollen dabei einfach erklärt, verständlich und transparent bleiben.

Um kochketo.de frei von äußeren Interessen zu halten, binden wir in unseren Artikeln oder Rezepten unsere Lieblingsprodukte über sogenannte Affiliate-Links ein, die stets durch ein Sternchen * markiert sind.

Klickst du auf einen solchen Affiliate-Link und kaufst etwas darüber, bekommen wir eine kleine Provision. Der Preis ändert sich für dich natürlich nicht.
Affiliate-Links tragen dazu bei, dass wir kochketo.de weiterhin unabhängig betreiben können und die bestmöglichen Artikel und Rezepte für dich erstellen können.
Vielen Dank für deine Unterstützung!

Bewertungen

Comments Rating 0 (0 Stimmen)

Sag uns deine Meinung!

Wir freuen uns über jedes Feedback, auch über konstruktive Kritik.
Dabei bitten wir jedoch um eine höfliche Umgangsweise und weisen darauf hin, dass beleidigende oder unangemessene Inhalte nicht veröffentlicht werden.

Wenn dir ein Rezept nicht gelungen ist, würden wir uns sehr über eine Möglichkeit freuen, herauszufinden woran es gelegen haben könnte, um dir zu helfen, bevor du eine Bewertung abgibst. Vielen Dank!

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Sending

Comments Rating 0 (0 reviews)