Keto Putengeschnetzeltes
Nährwerte pro Portion
KH
6,1g
Eiweiß
56,5g
Fett
35,5g
Kcal.
574
KH
Eiweiß
Fett
Kcal.
574
Vorbereiten
Kochen
Gesamt
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Kochen
Gesamt
Servieren kannst du das ketogene Putengeschnetzelte mit vielen unterschiedlichen Beilagen deiner Wahl – besonders gut schmeckt es z.B. mit Shirataki-Reis* oder unseren selbstgemachten Keto Nudeln!
Zutaten
g Champignons*
ml Hühnerbrühe*
g Frischkäse (Doppelrahmstufe)*
ml Sahne*
Schuss Weißwein
Zwiebel*
Knoblauchzehe*
EL Butter*
TL Paprikapulver*
TL Salz*
TL Pfeffer*
Shirataki-Reis* oder selbstgemachte Keto Nudeln
1. Schritt
Putenschnitzel zu mundgerechten Streifen schneiden und beiseite stellen.
Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls beiseite stellen.
2. Schritt
EL Butter*, gewürfelte Zwiebel & Knoblauch
3. Schritt
geschnittenes Putenschnitzel
4. Schritt
geschnittene Champignons
Rühre währenddessen die Hühnerbrühe nach Packungsanweisung an.
5. Schritt
ml Hühnerbrühe*, g Frischkäse (Doppelrahmstufe)*, ml Sahne*, Schuss Weißwein, TL Paprikapulver*, TL Salz*, TL Pfeffer*
Alles etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sich alles gut vermischt hat und die Sauce die gewünschte Konsistenz angenommen hat.
6. Schritt
Tipp: Besonders gut schmeckt das Putengeschnetzelte unserer Meinung nach mit Shirataki-Reis* oder unseren selbstgemachten Keto Nudeln.
Lagerung
Diese Pfanne kannst du auch einfrieren!
Fülle sie dafür in eine luftdicht verschließbare Plastikdose oder in einen Gefrierbeutel und lagere sie für bis zu 3 Monaten in deinem Gefrierschrank.
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Super lecker. Kann ich nur wärmstens empfehlen.
Sehr gut
Wow. Habe dieses Gericht heute 1:1 nachgekocht und gegessen. Es war richtig lecker. Bin mal gespannt auf die anderen Rezepte.
Vielen Dank und gutes Gelingen bei den weiteren Rezepten! 🤗
Sowas von lecker, das esse ich bestimmt des öfteren 👍
Das freut uns sehr! 😊
Super leckeres Keto Gericht:)
Vielen Dank für deinen Kommentar und deine Bewertung, Melanie! 🤗
Wäre das Rezept auch mit Kräuter Creme Fraiche statt Frischkäse und Sahne möglich? Und was würdest du für eine etwas „griffigere“ Soße empfehlen? Etwas Mandelmehl oder Xanthan vielleicht?
Hallo Chris,
mit Kräuter Crème fraîche klappt es sicher auch, allerdings würde die Soße eher etwas dünner werden, als mit Frischkäse. Zum Eindicken würden wir eher Xanthan empfehlen, wenn du den leichten Eigengeschmack von Xanthan magst bzw. er dich nicht stört. Bei der Zubereitung kannst du dich an unserem Hühnerfrikassee orientieren, wo wir ebenfalls Xanthan verwendet haben.
LG vom Koch Keto Team
Mega lecker 🙂
Einer meiner lieblings ketogerichte
Ganz lieben Dank für deinen Kommentar – freut uns sehr, dass dir das Rezept so gut gefällt 🙂