Ernährungsplan zum Abnehmen: Keto für Berufstätige #1
Diesen Ernährungsplan haben wir erstellt, um dir genau in dieser Situation etwas Abhilfe zu schaffen, denn hier sind einfache Rezepte zusammengestellt, mit denen du möglichst wenig am Tag kochen musst und trotzdem erfolgreich abnehmen kannst.
So wird eine ketogene Ernährung auch für Berufstätige möglich, denn gesund und lecker essen und gleichzeitig möglichst effektiv Gewicht verlieren sollte nicht den ganzen Tag in Anspruch nehmen.
Ganz unten findest du den Essensplan übrigens auch als PDF-Datei zum Ausdrucken – komplett kostenlos und inklusive Einkaufslisten!
Vor dem Start
Bevor wir die einzelnen Tage des Keto Ernährungsplans vorstellen, folgen hier noch ein paar Hinweise, die du vor dem Start lesen solltest.
Die vier Säulen von Koch Keto Ernährungsplänen zum Abnehmen
Koch Keto Ernährungspläne zum Abnehmen sind etwas ganz Besonderes, denn wir haben dort nicht einfach irgendwelche Keto Rezepte zusammengewürfelt, sondern speziell aufs Abnehmen optimierte Rezepte zusammengestellt, die lange getestet und verfeinert wurden.
Die Rezepte sind allesamt sehr sättigend, haben dabei gleichzeitig nur wenig Kalorien, eine hohe Nährstoffdichte und sind natürlich auch noch superlecker!
In unseren Augen, müssen für einen dauerhaften und angenehmen Gewichtsverlust alle vier Säulen erfüllt sein - und all unsere Pläne erfüllen sie!
Ein Plan für Jedermann
"Normale" Diäten (kalorienreduziert und fettreduziert) funktionieren auch - allerdings meistens nur kurzfristig. Nach spätestens ein paar Monaten, ereilt einen dann aber in der Regel der Jo-Jo-Effekt und das verlorene Gewicht ist dann wieder drauf - plus ein paar extra Kilos dazu.
Das liegt daran, dass man mit einer normalen Diät gegen seinen Körper arbeitet und er mit einem herabgesenkten Stoffwechsel , erhöhtem Hungerhormon Ghrelin und verringerten Sättigungshormonen reagiert.
Das heißt nach einer normalen Diät, verbrennt der Körper weniger Kalorien und man hat messbar mehr Hunger sowie weniger Sättigung. Autsch.
Keto hat gegenüber "normalen" Diäten genau aus diesem Grund einen riesigen Vorteil, denn:
Wenn du mit Keto abnimmst, sogar wenn du nur sehr wenig Kalorien isst, reagiert dein Körper nicht mit der sonst so typischen starken Reduzierung des Grundumsatzes und den anderen negativen Folgen.
Dadurch wird eine kalorienarme Ernährung möglich, ohne Angst haben zu müssen, sich damit den Stoffwechsel „kaputtzumachen“.
Diesen Vorteil haben wir für uns und dich in dem Plan genutzt und deswegen eine vergleichsweise niedrige Kalorienzufuhr angesetzt.
Die meisten (auch Männer - wir haben es getestet) können sogar komplett ohne Snacks mit dem Plan komplett zufrieden sein und fühlen sich nicht weniger satt als mit mehr Kalorien.
Das ist die „Magie“ unseres Konzeptes.
Aber auch für alle anderen haben wir eine Lösung, denn wenn du mit dem Plan nicht satt genug sein solltest, haben wir eine Auswahl an gut geeigneten Snacks erstellt, von denen du 1-2 am Tag in den Plan integrieren kannst.
Diese Snacks sind auch im Hinblick auf unser Konzept ausgewählt, dass heißt kalorienreiche und wenig sättigende Snacks wie Nüsse haben wir bewusst nicht mit in den Plan aufgenommen.
Tag 0
KH
6,7g
Eiweiß
32,6g
Fett
42,4g
Kcal.
563
Unsere Ernährungspläne beginnen stets mit diesem Tag 0, damit man genug Zeit hat um in Ruhe einkaufen zu gehen und die erste Mahlzeit zuzubereiten.
Solltest du den Plan an einem Montag starten wollen, solltest du jedoch schon zwei Tage vorher einkaufen gehen, da Tag 0 sonst auf einen Sonntag fallen würde.
Die ersten beiden Mahlzeiten an Tag 0 kannst du frei wählen – aber du kannst ja auch da schon ketogene Gerichte wählen. Nachdem du einkaufen warst, solltest du dann das erste Gericht zubereiten.
Du bereitest immer gleich mehrere Portionen auf einmal zu und kochst so für mehrere Tage vor – so hast du als Berufstätiger so wenig Aufwand wie möglich und kannst trotzdem gesund und lecker essen und effektiv abnehmen!
Checkliste
✔︎ Einkaufen für Tag 0-4
✔︎ Abendessen: Käse-Lauch-Suppe zubereiten
Nährwerte
Eiweiß: 32,6g
Fett: 42,4g
Kalorien: 563
Tag 1
KH
16,3g
Eiweiß
126,9g
Fett
114,9g
Kcal.
1633
Checkliste
✔︎ Frühstück: Rührei mit Räucherlachs zubereiten
✔︎ Mittag: Käse-Lauch-Suppe erwärmen
✔︎ Abendessen: Griechische Hähnchen-Feta-Bowl zubereiten
Nährwerte
Eiweiß: 126,9g
Fett: 114,9g
Kalorien: 1633
Tag 2
KH
22,0g
Eiweiß
110,5g
Fett
103,9g
Kcal.
1503
Checkliste
✔︎ Mittag: Käse-Lauch-Suppe erwärmen
✔︎ Abendessen: Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf zubereiten
Nährwerte
Eiweiß: 110,5g
Fett: 103,9g
Kalorien: 1503
Tag 3
KH
22,0g
Eiweiß
110,5g
Fett
103,9g
Kcal.
1503
Checkliste
✔︎ Mittag: Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf erwärmen
✔︎ Abendessen: Käse-Lauch-Suppe erwärmen
✔︎ Thunfisch-Frittata für die weiteren Tage vorbereiten
Nährwerte
Eiweiß: 110,5g
Fett: 103,9g
Kalorien: 1503
Tag 4
KH
21,0g
Eiweiß
107,4g
Fett
82,3g
Kcal.
1271
Checkliste
✔︎ Frühstück: Thunfisch-Frittata erwärmen
✔︎ Mittag: Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf erwärmen
✔︎ Abendessen: Hühnerfrikassee zubereiten
Nährwerte
Eiweiß: 107,4g
Fett: 82,3g
Kalorien: 1271
Tag 5
KH
22,5g
Eiweiß
116,2g
Fett
94,4g
Kcal.
1418
Checkliste
✔︎ Mittag: Hühnerfrikassee erwärmen
✔︎ Abendessen: Paprika-Hackfleisch-Pfanne zubereiten
Nährwerte
Eiweiß: 116,2g
Fett: 94,4g
Kalorien: 1418
Tag 6
KH
22,5g
Eiweiß
116,2g
Fett
94,4g
Kcal.
1418
Checkliste
✔︎ Mittag: Paprika-Hackfleisch-Pfanne erwärmen
✔︎ Abendessen: Hühnerfrikassee erwärmen
Nährwerte
Eiweiß: 116,2g
Fett: 94,4g
Kalorien: 1418
Tag 7
KH
11,7g
Eiweiß
76,4g
Fett
71,4g
Kcal.
999
Das haben wir extra so konzipiert, damit du diesen Plan wie ein Puzzle-Stück beliebig mit einem von unseren anderen Ernährungsplänen kombinieren kannst.
Du kannst dann einfach wieder mit Tag 0 des nächsten Ernährungsplans starten oder diesen Ernährungsplan wiederholen.
Checkliste
Nährwerte
Eiweiß: 76,4g
Fett: 71,4g
Kalorien: 999
Der Plan als PDF
Besonders einfach kannst du diesem Keto Ernährungsplan folgen, indem du ihn als PDF herunterlädst und ausdruckst.
So hast du die Einkaufslisten, Rezepte und die Plan-Übersicht stets zur Hand.
Die PDF-Datei ist übrigens komplett kostenslos - einfach herunterladen und los geht's!
Häufige Fragen zum Ernährungsplan
Kann ich auch Rezepte im Plan austauschen?
Ja, grundsätzlich ist das kein Problem! Allerdings gibt es Keto Rezepte, die in unseren Augen nicht die beste Wahl während der Abnehm-Phase sind.
Wir empfehlen daher das Rezept am besten für ein anderes Rezept, das in einem unserer Ernährungspläne enthalten ist oder eines aus unserem Buch „Abnehmen mit Keto leicht gemacht“ auszutauschen.
Außerdem solltest du dann natürlich auch die Einkaufsliste anpassen.
Kann ich den Plan mit Intervallfasten kombinieren?
Grundsätzlich kannst du den Plan also auch gut mit Intervallfasten kombinieren. Lasse dafür am besten das Frühstück weg.
Du solltest allerdings bedenken, dass du dadurch vielleicht auf Dauer zu wenig Nährstoffe und Kalorien zu dir nimmst. Außerdem solltest du dir dann auch manuell eine neue Einkaufsliste erstellen, damit du nicht umsonst die Zutaten für das Frühstück kaufst.
Kann ich den Plan ausdrucken?
Welches Essensfenster sollte ich wählen?
Du kannst dann alle drei Mahlzeiten in einem bestimmten Zeitraum zu dir nehmen – je kürzer dieses Essensfenster ist, desto größer ist vermutlich der Effekt auf deinen Abnehm-Erfolg.
Ich befolge den Plan und habe trotzdem noch Hunger, was kann ich tun?
Gerade wenn du von einer sehr kohlenhydratreichen Ernährung auf Keto umsteigst, ist es normal am Anfang etwas hungriger zu sein als sonst. Ist dein Körper erstmal komplett in die Ketose gewechselt, sollte es dir deutlich einfacher fallen, weniger zu essen und auch Hunger sollte kein allzu großes Problem mehr sein.
Es kann natürlich auch sein, dass du einfach etwas mehr Energie benötigst. Für diese Fälle haben wir unsere Liste mit ausgewählten „Notfall-Snacks“ erstellt, von denen du 1-2 am Tag in den Plan mit einbauen kannst.
Dabei solltest du dich jedoch bei jedem Snack ehrlich fragen, ob du wirklich hungrig bist oder aus anderen Gründen essen möchtest – z.B., weil dir etwas langweilig ist.
Was mache ich nachdem ich den Ernährungsplan abgeschlossen habe?
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Ich ärgere mich schon seit Jahren mit Ernährung herum und hab auch schon alles ausprobiert (sogar Frukatier war ich mal).. mal mit mehr und mal mit weniger Erfolg. Auf Keto bin ich dann doch über Umwege wieder zurückgekommen und merke, dass es mir guttut (muss übrigens nicht abnehmen, nur für die Gesundheit). Eure Pläne und Rezepte sind genau das, wonach ich schon immer gesucht habe: Schnell, einfach und lecker und mit großem Fokus auf die Umsetzbarkeit, inkl. sinniger Einkaufsliste (sortiert nach Kategorien!) und Meal-Prep.. ich weiß nicht, warum das so gut wie kein andere im Netz so gut hinbekommt, wo das doch augenscheinlich so simpel ist. Aber ihr habt’s getan und auch noch für Keto und dafür bin ich sehr dankbar : )
Kleine Anmerkung: Ich würde für Süßungsmittel statt Erythrit etc. auf Lui Han Guo/Mönchsfrucht umschwenken, wegen der potentiell negativen Effekte auf die Darmgesundheit (siehe Google auf englischen Seiten/Studien).
Ganz lieben Dank für dein tolles Feedback, Dustin!
Wir haben uns sehr über deinen Kommentar gefreut.
Was du beschrieben hast, ist genau das Ziel von Koch Keto! 😊
Mit Mönchsfrucht als Tropfen und Pulver experimentieren wir auch und planen in Zukunft auch Rezepte zu veröffentlichen, damit man etwas mehr Auswahl hat, was das Süßungsmittel angeht.
LG vom Koch Keto Team