18 süße & herzhafte Low Carb Muffins – einfach & lecker!

Normalerweise sehen wir Muffins nicht unbedingt als gesund oder sättigend an, sondern eher als kleinen Snack oder als handlichen Kuchen.

Mit diesen Low Carb Muffin Rezepten, die komplett ohne Zucker und (fast) ohne Kohlenhydrate auskommen, sieht das Ganze allerdings gleich ganz anders aus!

Denn unsere süßen Low Carb Muffins sind statt mit Zucker und Weizenmehl mit Erythrit sowie Mandelmehl und Kokosmehl gemacht – dadurch sind die Muffins nicht nur viel nährstoffreicher und gesund, sondern auch sättigend natürlich super kohlenhydratarm.

Außerdem findest du in dieser Rezeptsammlung auch einige herzhafte Low Carb Muffin Rezepte, die schnell und einfach zubereitet sind und perfekt als Frühstücksmuffins oder als leckerer gesunder Snack herhalten können.

Wenn dir unsere Rezeptsammlung gefällt, würden wir uns sehr über eine Bewertung von dir freuen!

1. Blaubeer-Muffins

Gesunde Low Carb Keto Blaubeer Muffins ohne Zucker und ohne Mehl Mobile Featured Image
Gesunde Low Carb Keto Blaubeer Muffins ohne Zucker und ohne Mehl Desktop Featured Image
Muffins werden nur selten als vollwertiges Nahrungsmittel angesehen, und das ist im Normalfall auch gut so.
Diese gesunden Low Carb Blaubeermuffins ohne Zucker und ohne Mehl sind allerdings eine Ausnahme und können definitiv mehr als nur ein süßer Snack sein.

2. Apfel-Zimt Muffins

Gesunde Low Carb Apfel-Zimt-Muffins ohne Zucker Mobile Featured Image
Gesunde Low Carb Apfel-Zimt-Muffins ohne Zucker Desktop Featured Image
Unsere Low Carb Apfelmuffins sind nicht nur einfach und schnell zubereitet – sie schmecken sogar echten Naschkatzen, die sonst nur Zucker gewöhnt sind!

3. Bacon & Cheddar Ei-Muffins

Low Carb Bacon & Käse Eiermuffins - perfekt fürs Frühstück mit Rührei Muffins aus dem Backofen Mobile Featured Image
Low Carb Bacon & Käse Eiermuffins - perfekt fürs Frühstück mit Rührei Muffins aus dem Backofen Desktop Featured Image
Diese Low Carb Bacon & Cheddar Eiermuffins mit nur 0,7g verwertbaren Kohlenhydraten pro Muffin kannst du ganz einfach im Backofen zubereiten und hast dann die perfekten Frühstücksmuffins!

4. Cheesecake Muffins

Einfache Low Carb und Keto Cheesecake Muffins ohne Zucker und ohne Mehl Mobile Featured Image
Einfache Low Carb und Keto Cheesecake Muffins ohne Zucker und ohne Mehl Desktop Featured Image
Diese Low Carb Cheesecake Muffins schmecken wie echter New York Cheesecake – richtig cremig und total lecker – aber benötigen nur einen Bruchteil der Arbeit und sind selbstverständlich zu 100% Low Carb, ketogen und ohne Zucker!

5. Bananen-Muffins

Saftige Low Carb Bananen-Muffins ohne Zucker und ohne Mehl Mobile Featured Image
Saftige Low Carb Bananen-Muffins ohne Zucker und ohne Mehl Desktop Featured Image
Unsere Low Carb Bananen-Muffins sind total einfach zubereitet, zuckerfrei bis auf den natürlich vorkommenden Zucker der Banane und mit einem Augenzwinkern sogar für die ketogene Ernährung geeignet, denn ein Bananen-Muffin hat gerade einmal 4g verwertbare Kohlenhydrate!

6. Zitronen-Muffins

Einfache Low Carb Keto Zitronenmuffins ohne Zucker Mobile Featured Image
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Diese leckeren Zitronenmuffins ohne Zucker kannst du auch während einer Low Carb Ernährung genießen!
Sie sind einfach zubereitet, haben nur 2,3g verwertbare Kohlenhydrate pro Muffin und sind dadurch sogar ketogen!

7. Pizza Muffins

Super einfache und schnelle Low Carb Pizzamuffins - herzhafte Keto Pizza Muffins Mobile Featured Image
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Lust auf Pizza, aber keine Lust sie zuzubereiten?
Dann sind diese herzhaften Low Carb & Keto Pizza Muffins genau das Richtige für dich!
Sie sind einfach und schnell zubereitet, super lecker und haben nur 1,4g verwertbare Kohlenhydrate pro Muffin!

8. Bacon & Spinat Ei-Muffins

Einfache Low Carb Bacon & Spinat Ei-Muffins aus dem Backofen Mobile Featured Image
Einfache Low Carb Bacon & Spinat Ei-Muffins aus dem Backofen Desktop Featured Image
Du möchtest mehr Spinat essen, aber weißt nicht genau wie?
Probier doch unsere Low Carb Spinat & Bacon Ei-Muffins aus!
Die Rührei-Muffins mit Bacon sind super einfach im Backofen zubereitet, bereiten dir nur wenig Arbeit und sind sogar ketogen mit nur 0,9g verwertbaren Kohlenhydraten pro Muffin!

9. Schoko Muffins

Richtig saftige Low Carb Schoko Muffins ohne Zucker und ohne Mehl Mobile Featured Image
Richtig saftige Low Carb Schoko Muffins ohne Zucker und ohne Mehl Desktop Featured Image
So richtig saftige Schoko Muffins – da hättest du mal wieder Lust drauf, aber leider ernährst du dich Low Carb?
Mit diesen super saftigen und einfachen Low Carb Schoko Muffins ohne Mehl und ohne Zucker musst du dich jetzt nicht mehr entscheiden zwischen einer gesunden Ernährung und Genuss!

10. Käsekuchen Muffins

Einfache Low Carb Käsekuchen Muffins ohne Zucker und ohne Mehl Mobile Featured Image
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Du hast Lust auf leckeren Käsekuchen, aber du hast keine Lust auf die Arbeit?
Dann könnten diese Low Carb Käsekuchen Muffins ohne Zucker genau das Richtige für dich sein!
Denn sie schmecken wie das große Original, aber benötigen nur einen Bruchteil der Arbeit.

11. Bacon & Ei Muffins

Gesunde Low Carb Bacon & Ei-Frühstücksmuffins aus der Muffinform Mobile Featured Image
Gesunde Low Carb Bacon & Ei-Frühstücksmuffins aus der Muffinform Desktop Featured Image
Diese Low Carb Bacon & Ei-Muffins aus der Muffinform sind nicht nur ein wahrer Hingucker für Sonntags- und Feiertagsfrühstücke – sie schmecken auch toll und sind auch durchaus für den Alltag geeignet, vor allem, da du sie einfach im Backofen und für mehrere Tage vorbereiten kannst!

12. Kürbis-Muffins

Gesunde Low Carb Keto Kürbismuffins ohne Zucker Mobile Featured Image
Gesunde Low Carb Keto Kürbismuffins ohne Zucker Desktop Featured Image
Diese gesunden Low Carb Kürbismuffins ohne Zucker sind alles, was man von einem süßen Snack so erwarten kann: sie sind super einfach & schnell zubereitet und sogar ketogen mit nur 2,6g verwertbaren Kohlenhydraten pro Muffin!

13. Jalapeño Ei-Muffins

Pikant-würzige Low Carb Keto Jalapeno Ei-Muffins mit Käse Mobile Featured Image
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Wer seinen Tag mit etwas mehr Pep beginnen möchte, ist bei diesem Rezept goldrichtig, denn unsere würzigen Low Carb Ei-Muffins mit Jalapeños und Käse sorgen mit ihrer angenehmen Schärfe für das gewisse Etwas am Morgen.

14. Muffins mit Schokostückchen

Saftige Low Carb Chocolate Chip Muffins ohne Zucker Mobile Featured Image
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Chocolate Chip Muffins sind auf jeden Fall ein Klassiker und so gut wie jeder liebt sie.

Unsere Koch Keto Version kann aber sogar noch mehr als lecker sein, denn unsere Low Carb Chocolate Chip Muffins ohne Zucker schmecken genauso gut wie das Original, liefern aber nur 2,9g verwertbare Kohlenhydrate pro Muffin!

15. Käse-Salami Frühstücksmuffins

Low Carb Keto Käse-Salami Frühstücksmuffins ohne Mehl & ohne Kohlenhydrate Mobile Featured Image
Low Carb Keto Käse-Salami Frühstücksmuffins ohne Mehl & ohne Kohlenhydrate Desktop Featured Image
Wer eine neue leckere Keto Frühstücks- oder Snack-Idee sucht, wird bei diesem Rezept vielleicht fündig: herzhafte Salami-Käse Muffins, die lange satt machen und einfach zubereitet sind.

16. Marmor Muffins

Zuckerfreie Low Carb Keto Marmor Muffins ohne Mehl & ohne Kohlenhydrate Mobile Featured Image
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Marmor-Muffins – ein beliebter Klassiker in anderer Form.
Unsere Marmor-Muffins heben sich aber zusätzlich durch einen anderen Grund ab: denn anders als sein zuckerreiches Vorbild enthält diese Low Carb Version keinen Zucker und nur ganz wenig Kohlenhydrate!

17. Spinat & Feta Ei-Muffins mit Tomaten

Einfache Keto Spinat & Feta Rührei-Muffins mit Tomaten in Muffinform aus dem Backofen Mobile Featured Image
Einfache Keto Spinat & Feta Rührei-Muffins mit Tomaten in Muffinform aus dem Backofen Desktop Featured Image
Du suchst nach einer vegetarischen Frühstücksidee, die außerdem Low Carb & ketogen ist?
Dann bist du bei unseren Low Carb Spinat, Feta & Tomaten Rührei-Muffins mit nur 1g verwertbaren Kohlenhydraten genau richtig aufgehoben!

18. Cheeseburger Muffins

Leckere Low Carb & Keto Cheeseburger Muffins ohne Kohlenhydrate & ohne Mehl Mobile Featured Image
Leckere Low Carb & Keto Cheeseburger Muffins ohne Kohlenhydrate & ohne Mehl Desktop Featured Image
Cheeseburger in Muffin-Form: nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker!
Aus diesem Grund eignen sie sich besonders toll als Party-Appetizer bei besonderen Anlässen.

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