30+ Rezepte ohne Kohlenhydrate – einfach & lecker!
Wer Low Carb oder Keto leben möchte, braucht Rezepte ohne Kohlenhydrate bzw. mit nur wenig Kohlenhydraten – und die findest du hier!
In dieser Liste haben wir 30+ kohlenhydratarme Gerichte zusammengefasst, die richtig lecker sind und toll als Mittagessen oder Abendessen herhalten können.
Wenn dir die Rezeptsammlung gefallen hat, würden wir uns sehr über eine Bewertung von dir freuen!
1. Bauerntopf
Würziges Hackfleisch mit Paprika und Kohlrabi statt Kartoffeln – das ist unser lecker-deftiger Bauerntopf ohne Kohlenhydrate. Ein tolles Gericht, das der ganzen Familie schmeckt!
2. Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese – ein Klassiker, der schnell geht, super schmeckt und leider auf Keto tabu ist… oder doch nicht?
Stimmt nicht, denn du kannst auch einfach Low Carb Spaghetti Bolognese zaubern, die genauso schnell geht und lecker ist, aber dafür (fast) ohne Kohlenhydrate ist!
Stimmt nicht, denn du kannst auch einfach Low Carb Spaghetti Bolognese zaubern, die genauso schnell geht und lecker ist, aber dafür (fast) ohne Kohlenhydrate ist!
3. Hähnchen-Brokkoli-Pfanne
Wenn’s nach einem hektischen Arbeitstag mal schnell gehen muss, ist diese einfache kohlenhydratarme Hähnchen-Brokkoli-Pfanne genau das Richtige für dich.
4. Garnelen-Curry-Kokosmilch Suppe
Wer Lust auf eine schnelle und unkomplizierte Suppe zum Mittagessen ohne Kohlenhydrate hat, ist bei diesem Rezept genau richtig.
5. Oopsie-Hamburger
Du hast Lust auf einen leckeren Burger, aber bitte in Low Carb, ohne Kohlenhydrate und ketogen?
Wir stellen vor: unser leckerer Keto Oopsie-Burger mit Burger Buns ohne Mehl.
Wir stellen vor: unser leckerer Keto Oopsie-Burger mit Burger Buns ohne Mehl.
6. Gefüllte Paprikas
Gefüllte Paprikas sind ein Abendessen-Klassiker und das auch zurecht, denn sie schmecken super gut und schmecken so gut wie Jedem!
Mit diesem Keto Rezept für leckere gefüllte Paprikas mit Hackfleisch, Feta und Tomatensoße kannst du das leckere Gericht auch (fast) ohne Kohlenhydrate genießen!
Mit diesem Keto Rezept für leckere gefüllte Paprikas mit Hackfleisch, Feta und Tomatensoße kannst du das leckere Gericht auch (fast) ohne Kohlenhydrate genießen!
7. Margherita Pizza
Diese Low Carb Pizza Margherita ist der Beweis dafür, dass mehr nicht immer besser ist, denn sie ist auch ohne viel Tam Tam um den Belag unheimlich lecker.
8. Gemüse-Auflauf
Wenn du nach einem vegetarischen Abendessen ohne Kohlenhydrate suchst, ist dieser ketogene Gemüseauflauf perfekt für dich!
9. Würstchen-Eintopf
Dieser deftige Low Carb Würstchen-Eintopf ist eine ideale Mahlzeit ohne Kohlenhydrate für kalte Tage, denn er wärmt gut und schmeckt herrlich würzig.
10. Frikadellen mit Kartoffelsalat
Frikadellen mit Kartoffelsalat – ein echter Klassiker, der sich super als schnelles Abendessen eignet und mit diesem Rezept auch ohne viele Kohlenhyrate auskommt!
11. Putengeschnetzeltes
Ein Gericht, von dem wahrscheinlich jeder am Tisch noch einen Nachschlag möchte: Low Carb Putengeschnetzeltes mit cremiger Champignon-Rahmsauce!
12. Lasagne
Das Beste an dieser kohlenhydratfreien Lasagne: sie ist wirklich einfach!
Denn wir wissen, dass man in der Regel keine Zeit hat, um aufwendige Low Carb Lasagneplatten selbst zu machen – deswegen haben wir uns eine einfache und alltagstaugliche Lösung überlegt.
Denn wir wissen, dass man in der Regel keine Zeit hat, um aufwendige Low Carb Lasagneplatten selbst zu machen – deswegen haben wir uns eine einfache und alltagstaugliche Lösung überlegt.
13. Schweine-Medaillons mit geröstetem Blumenkohl
Schweinemedaillons zubereiten, geht einfacher, als du denkst, und das mit Champignon-Rahmsauce und geröstetem Blumenkohl servierte Resultat schmeckt einfach fantastisch!
14. Blumenkohl-Hack-Auflauf
Deftig, einfach und so richtig lecker – so sollten tolle Aufläufe doch sein, oder?
Zumindest erfüllt dieser kohlenhydratarme Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf diese Kriterien und dazu ist er auch noch ketogen mit nur 7,2g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion!
Zumindest erfüllt dieser kohlenhydratarme Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf diese Kriterien und dazu ist er auch noch ketogen mit nur 7,2g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion!
15. Putenschnitzel
Schnitzel und ohne Kohlenhydrate leben geht nicht?
Geht doch, und sogar richtig einfach mit diesem Rezept für Low Carb Putenschnitzel inklusive knuspriger kohlenhydratfreier Panade mit Parmesan!
Geht doch, und sogar richtig einfach mit diesem Rezept für Low Carb Putenschnitzel inklusive knuspriger kohlenhydratfreier Panade mit Parmesan!
16. Weißkohl-Hackfleisch-Auflauf
Dieser kohlenhydratarme Weißkohl-Hackfleisch-Auflauf ist ein richtiges Wohlfühlgericht: Hackfleisch und Weißkohl in würziger Sauce mit Käse überbacken – was gibt’s da auch nicht zu mögen?
17. Eier in Senfsauce
Diese Low Carb Senfeier mit gedünstetem Blumenkohl sind das perfekte Feierabend-Gericht ohne Kohlenhydrate, denn sie sind super schnell in weniger als 30 Minuten zubereitet!
18. Moussaka
Griechisches Moussaka überzeugt mit seiner leckeren Kombination aus Auberginen und Hackfleisch, die besonders gewürzt und dann mit Béchamel-Sauce und Käse überbacken werden – wunderbar zum Mittagessen ohne Kohlenhydrate!
19. Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit Pilzen
Diese Low Carb Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit Champignons eignet sich wunderbar zum Abnehmen, denn sie ist mit nur 4,9g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion fast ohne Kohlenhydrate & ketogen und dazu auch noch total sättigend.
20. Hähnchen-Gemüse-Blech mit Pesto
So einfach wie dieses Gericht sind nur wenige – alles einmal schnippeln, dann ab aufs Backblech und 20 Minuten später hat man ein leckeres und gesundes Abendessen ohne Kohlenhydrate!
21. Gulasch
Dieses kohlenhydratfreie Rindergulasch wird wahrscheinlich alle umhauen und das ist bei der Kombination aus butterzartem Rindfleisch, würziger Sauce und etwas deftigem Gemüse auch kein Wunder.
22. Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne
Wenn man diese Low Carb Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne mit drei Worten beschreiben müsste, wäre es wahrscheinlich mit diesen: würzig, lecker und einfach.
23. Gyros vom Blech
Dieses schnelle Keto Gyros-Blech aus dem Backofen ist absolut perfekt für dich, wenn du nach einem schnellen kohlenhydratfreien Abendessen ohne viel Aufwand suchst.
24. Zucchini-Hackfleisch-Auflauf
Lecker und gesund essen muss nicht anstrengend oder kompliziert sein, was dieser kohlenhydratarme Zucchini-Hackfleisch-Auflauf mit Feta beweist!
25. Hähnchen Kokos Curry
Dieses Hähnchen Curry mit Gemüse und Kokosmilch ist ein ideales Hauptgericht ohne Kohlenhydrate für die ganze Familie.
26. Gebratener Blumenkohlreis chinesischer Art
Dieser gebratene Blumenkohlreis chinesischer Art schmeckt mindestens genauso gut wie der Imbiss-Klassiker, ist dafür aber super kohlenhydratarm und ketogen mit nur 8,6g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion!
27. Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf
Wer gerne deftig isst, wird diesen kohlenhydratarmen Kohlrabi-Hackfleisch-Auflauf lieben!
Denn er ist ein absolutes Wohlfühl-Gericht und gleichzeitig mit nur 7,6g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion auch für eine ketogene Ernährung geeignet!
Denn er ist ein absolutes Wohlfühl-Gericht und gleichzeitig mit nur 7,6g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion auch für eine ketogene Ernährung geeignet!
28. Hackfleisch-Gemüse-Pfanne
Diese Low Carb Hackfleisch-Gemüse-Pfanne ist perfekt wenn du nach einem sättigendem und leckeren Abendessen ohne Kohlenhydrate suchst!
29. Lachs mit Ofen-Spargel
Lachs mit grünem Spargel aus dem Ofen ist ein tolles Hauptgericht ohne Kohlenhydrate, was du auch nach einem hektischen Arbeitstag noch schnell zaubern kannst.
30. Nürnberger Würstchen mit Püree & Sauerkraut
Würzige Nürnberger Würstchen mit cremigem Blumenkohlpüree und Sauerkraut: ein deftiges Gericht, was der ganzen Familie super schmeckt!
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( reviews)
Mein Mann is Diabetiker und durch Zufall kam ich auf diese Seite. Also wir sind begeistert. Schnell , einfach und sehr lecker! Danke für die Inspirationen
Ich habe Diabetis… Die Rezepte eignen sich super dafür…
Habe einige schon ausprobiert und bin begeistert… Tolle Abwechslung jeden Tag… Schnell zuzubereiten… Und vor allem auch seeeeeehr lecker…. Bin begeistert…. 👍👍👍😊
Die Rezepte sind einfach und schnell zubereitet. Eine gute Sammlung leckerer Gerichte.
Die Rezepte sind einfach zum Handhaben und lecker.
Super Rezepte sehr lecker 😋 😋
😋
Super Rezepte. Leicht zu kochen und auch nicht so schwer erhältliche Zutaten
Meine Frau hat.einer eine Insulinresistenz. insulinspiegel 13,4 gemäss Blutuning nach Dr. Ulrich Strunz. Gewünschte Absenkung auf 3.0, d.h. Auf Wochen/Monate strikt no carb! Ich hoffe es mit kochketo.de zu erreichen. Hast Du noch weitere Ideen als Hilfe? Dankeschön.
Hallo Walter,
eine direkte medizinische Beratung können wir natürlich nicht geben, aber auf ketogene Rezepte bei einer Insulinresistenz umzusteigen sollte grundsätzlich ein sehr guter Anfang sein.
Außerdem könnte z.B. Intervallfasten bei einer Insulinresistenz hilfreich sein, da hier die Insulin-Level nochmals sehr effektiv über einen längeren Zeitraum gesenkt werden. Das sollte allerdings vorher am besten mit einem Arzt besprochen werden – insbesondere wenn zusätzlich Medikamente eingenommen werden.
Wir wünschen deiner Frau alles Gute auf ihrer Keto-Reise und hoffen sehr, dass Koch Keto hier hilfreich ist!
Liebe Grüße vom Koch Keto Team
Super lecker schnell einfach, freue mich auf mein Buch. Liebe Grüße Iris
Vielen Dank für die schöne Rückmeldung, Iris! Wir wünschen dir viel Freude mit deinem Buch! 😊
Mega Rezepte einfach nachzukochen.
Alle Rezepte schnell gemacht.
👍👍👍👍👍
Ganz lieben Dank für dein Feedback! 🤗
Sehr lecker ich habe schon ein paar Rezepte ausprobiert
Freut uns sehr, dass dir die Rezepte so gut gefallen, Linda!